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2017年6月4日—3、冷開水適量（這是用來稀釋果汁或果醬的，開水加果汁的量：果凍粉=40：1喔！）4、葡萄乾、梅子或水果等適量（這是放在果凍中的配角，不加也可以）※舉 ...

       去年參加鶯歌醃梅子的活動，順利醃出好吃的Q梅也吃完後，面對剩下的那些梅子糖漿，一直想再好好利用一番，畢竟那是我辛苦醃出來的成品，重點是那梅子糖漿好好吃，連不愛吃甜的我都忍不住一直偷吃呢！趁著上週端午連假比較有空，我試做了梅子凍跟蘋果醋凍，滋味還真不錯！不過因為還不夠熟悉做果凍的訣竅，所以做得不夠漂亮。今天，反正外面下雨出不了門，趁著施爸爸帶兩犬去上游泳課的時候，我又在家裡做實驗啦！這次的成品就讓我更滿意囉！

◎果凍 一、材料： （一）不額外加糖的 1、果凍粉或吉利T適量 我本來想買吉利T，但大潤發只有賣這種果凍粉，我又懶得跑到烘焙材料行買，所以就直接用啦！回家上網查了後才發現吉利T跟果凍粉的成份好像一樣呢！

2、現成有甜味的果汁或柚子醬或梅子醬等等適量 p.s.基本上果凍粉跟果汁的比例為1：40，所以就看你準備多少量的果汁囉！ 上週把甕裡的梅子糖漿倒出來，那撲鼻而來的梅子香真的太誘人啦！

3、冷開水適量（這是用來稀釋果汁或果醬的，開水加果汁的量：果凍粉=40：1喔！） 4、葡萄乾、梅子或水果等適量（這是放在果凍中的配角，不加也可以） ※舉這次我做的柳橙果凍為例： 1、果凍粉9g 2、昨天學校帶回來的柳橙汁300g 3、冷開水60g 4、葡萄乾適量

（二）要額外加糖的 1、果凍粉或吉利T適量 2、無甜味的仙草茶之類的適量 p.s.果凍粉跟果汁的比例一樣為1：40喔！ 3、砂糖適量（通常是果汁量的十分之一，想吃甜一點就加多一些囉！） 4、冷開水適量（通常是果凍粉的兩倍） 5、葡萄乾、梅子或水果等適量（這是放在果凍中的配角，不加也可以） ※舉上次參加活動做的仙草凍為例： 1、吉利T25g 2、現煮仙草茶1000g 3、砂糖100g 4、冷開水50g 5、鮮奶油適量

二、作法： （一）不額...