酸式焦磷酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

性質[編輯]...酸式焦磷酸鈉是一種白色單斜結晶性粉末或熔融狀固體，溶於水，不溶於乙醇。稍有吸濕性，吸水後形成六水合物。水溶液用稀酸加熱則水解成磷酸。加熱至220°C以上 ...

酸式焦磷酸鈉，化學式Na2H2P2O7。

酸式焦磷酸鈉是一種白色單斜結晶性粉末或熔融狀固體，溶於水，不溶於乙醇。稍有吸濕性，吸水後形成六水合物。水溶液用稀酸加熱則水解成磷酸。加熱至220°C以上時分解生成偏磷酸鈉。[1]

由無水磷酸二氫鈉在140～200°C進行加熱熔融聚合，經粉碎後包裝，製得食用酸式焦磷酸鈉。[1]

2 N a H 2 P O 4 ...

焦磷酸鈉(英語：Sodium pyrophosphate，TSPP)，化學式Na4P2O7。 ... 在70°C以下尚穩定，煮沸時則水解成磷酸氫二鈉。具有較強的pH緩衝性，對金屬離子有一定的螯合作用。 Read More

性質[編輯] ... 酸式焦磷酸鈉是一種白色單斜結晶性粉末或熔融狀固體，溶於水，不溶於乙醇。稍有吸濕性，吸水後形成六水合物。水溶液用稀酸加熱則水解成磷酸。加熱至220°C以上 ... Read More

焦磷酸二氢二钠是一种无机物，化学式为Na2H2P2O7，白色结晶性粉末， ... 焦磷酸二氢二钠（Na2H2P2O7）由食品级磷酸与纯碱中和，控制终点pH值，生成磷酸二氢钠，再将其 ... Read More

pH 值. ：本品1 g 溶於水100 mL，其溶液之pH 值應為. 10.0～10.7。 4. 磷酸鹽 ... 焦磷酸鈉. Tetrasodium Pyrophosphate, Decahydrate. Sodium Pyrophosphate. Read More

焦磷酸鈉(無水) · 無色、白色結晶或結晶性粉末。能溶於水，水溶液呈鹼性。在食品中做為水份保持劑、品質改良劑、PH調節劑、金屬螯合劑，可防止食品中維生素C受到破壞。使用 ... Read More

(3)本品之水溶液(1→20)應呈一般鑑別試驗法(附錄A-17)中鈉鹽之反. 應。 4.pH. 值：本品1 g 溶於水100 mL，其溶液之pH 值應為9.9～10.7。 Read More

焦磷酸鈉「焦磷酸四鈉」. SODIUM PYROPHOSPHATE. ASSAY, % GUARANTEED, ≧95. ORTHOPHOSPHATE, 1.0 %MAX, PASS. PH, 1 % SOLUTION, 9.90 – 10.60. Read More

相对密度1.824，熔点880℃。溶于水，不溶于醇，其水溶液呈碱性，易风化，有吸潮性。具有较强的pH缓冲性， ... Read More

又名：磷酸四鈉;無水焦磷酸鈉;分子式Na4P2O7分子量265.90. 外觀：白色粉狀或結晶 ... 3, 正磷酸鹽, Pass, Pass. 4, PH值, 9.9-10.7, 9.9-10.7. Read More

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