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因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品。臺灣茶葉改良場公布的發酵度為60%，新竹苗栗地區 ...

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認識茶葉發酵度，輕發酵烏龍茶、中發酵烏龍茶的比較！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月10日 — 喜歡喝烏龍茶一定常聽到『我們的茶為保留山頭氣，所以採用輕發酵製程？』『我們茶是做比較傳統式，發酵度比較重』到底茶葉發酵該如何定義？ Read More
生茶、熟茶、發酵茶？你喝的是什麼茶？ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年8月22日 — 結帳時輸入折價券號立即獲得100元優惠: EQF6EWNS. 喝茶對台灣人一定都不陌生，不過面對生茶、熟茶、發酵茶、烏龍茶、紅茶、青茶....這麼多種茶，你分 ... Read More
臺灣特色茶分類及加工製程簡介(茶業改良場) | 食品添加物合法業者資訊網
接著為較低度發酵的包種茶與高山烏龍茶，經日光萎凋後，進行低度發酵，其發酵程度約為8-25%，由於發酵度低，茶湯水色較淺，氣味清香。凍頂烏龍茶發酵程度約25-30%、鐵觀音 ... Read More
茶葉分類 | 食品添加物合法業者資訊網
而大家比較常聽到的解釋是綠茶不發酵、紅茶全發酵、烏龍茶介於兩者之間為部分 ... 茶葉分類分成六大類型，為綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、白茶、黃茶和黑茶六類(圖一)， ... Read More
發酵和未發酵哪種茶養生？ | 聰明飲食 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月2日 — 中發酵的凍頂烏龍鐵觀音、重發酵的白毫烏龍（東方美人茶）和全發酵的紅茶，就是熟茶。 老祖宗以茶入藥. 喝茶養生觀念由來以久，義大醫院中醫部主治醫師馬 ... Read More
發酵、不發酵、生茶、熟茶…你會分常喝的茶嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月23日 — 烏龍茶：屬部分發酵茶（也有人稱半發酵，也叫青茶），發酵度為30%，重喉韻。 鐵觀音：部分發酵茶，發酵度40%，有成熟水果的香味。 Read More
輕發酵烏龍茶- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
你想找的網路人氣推薦輕發酵烏龍茶商品就在蝦皮購物！買輕發酵烏龍茶立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！ Read More
不會不是台灣人的科普知識：茶葉發酵成紅茶綠茶烏龍茶的發酵 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年2月22日 — 六大茶類的製茶工序裡，使茶葉產生風味的發酵方法有兩種。一為利用茶葉內所含有的「氧化酵素（酶）」媒合同樣存於葉內的「茶多酚」與空氣 ... Read More
新手必看 | 食品添加物合法業者資訊網
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