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今天做的巧克力冰淇淋在配方上有些比例是錯的,所以造成了乳化效果變得非常差,這...BASE的基底粉,每50克裡約有5克的穩定劑,所以對一公升的鮮奶使用5克,比例是0.
今天做的巧克力冰淇淋在配方上有些比例是錯的,所以造成了乳化效果變得非常差,這 ... BASE的基底粉,每50克裡約有5克的穩定劑,所以對一公升的鮮奶使用5克,比例是0.[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:玉米香料1200708972;SilaromCorn1200708972食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279174食品業者登錄字號:A-104481803-...
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