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2016年1月28日 — 一般的預混合粉或者是輔助添加粉,例如:全麥粉、雜糧粉等,使用量為麵粉量的15%-50%不等,個別的黑麥粉、麥芽粉等根據產品的類別,使用量會在3%-10% ...什麼是黑麥粉麵粉? 食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
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