隔夜中種貝果 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月26日—FineCooking的中種貝果·1.將中種材料攪拌均勻後放置室溫發酵1~2小時,發酵到體積呈現兩倍大.·2.加入主麵糰的材料打至光滑.·3.麵糰整形後放到容器哩 ...,2022年5月30日—中種麵團(Sponge).175g水/water;125g高筋麵粉/breadflour(中筋麵粉也做得出咬勁十足的貝果喔);2/3tsp速發酵母/instantyeast ...,2020年11月20日—一般貝果食譜都是直接法,可是直接法做出來的貝果不夠Q彈,嚼勁不足口感比較像麵包所以這一次我是用中種法而且低溫發酵,做出來的效果Q彈嚼勁十足。,2019年5月18日—我在這裡要採用作法較簡單的中種麵團,...
Fine Cooking的中種貝果 | 食品添加物合法業者資訊網
充滿嚼勁的道地紐約貝果:時間是好味道的關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
紐約貝果~無油低糖~嚼勁十足外脆內Q | 食品添加物合法業者資訊網
終極版水煮貝果:重溫往日美好的「貝果時代」 | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓貝果(中種) | 食品添加物合法業者資訊網
血淚低溫發酵中種法貝果 | 食品添加物合法業者資訊網
貝果(低溫液種法) | 食品添加物合法業者資訊網
【麥芽精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647790
添加物名稱:麥芽精香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647790食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型態:微細...
【麥芽粉 E】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218020
添加物名稱:麥芽粉E;MALTYFLAVORPOWDERE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218020食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物...
【巧克力麥芽香料粉-N-500】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000277531
添加物名稱:巧克力麥芽香料粉-N-500;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000277531食品業者登錄字號:N-153804288-00000-9添加物分類...
【麥芽粉末香料 SD-19274】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642559
添加物名稱:麥芽粉末香料SD-19274;MALTFLAVORPOWDERSD-19274食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642559食品業者登錄字號:A-11190...
【麥芽精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659467
添加物名稱:麥芽精香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659467食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:型態:微細...
【麥芽精粉 72042】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492529
添加物名稱:麥芽精粉72042;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492529食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:麥芽型態...
【麥芽香料(粉)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000010942
添加物名稱:麥芽香料(粉);MaltyFlavorPermaseal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000010942食品業者登錄字號:A-180541041-00000-1...
【麥芽香料(新)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275439
添加物名稱:麥芽香料(新);MALTYFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275439食品業者登錄字號:A-180541041-00000-1添加物分...
【麥芽精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055243
添加物名稱:麥芽精粉;MALTEXTRACTPOWDER(MEP064)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055243食品業者登錄字號:A-124956270-00000-...
【麥芽精粉 M2104】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442793
添加物名稱:麥芽精粉M2104;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442793食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:麥芽型態...
【麥芽精香料 18983(更正前)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550445
添加物名稱:麥芽精香料18983(更正前);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550445食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...
【麥芽精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392652
添加物名稱:麥芽精香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392652食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型態:粉狀...
【麥芽精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645305
添加物名稱:麥芽精香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645305食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型態:微細...
【麥芽精香料 18453(更正前)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505399
添加物名稱:麥芽精香料18453(更正前);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505399食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...
【麥芽精香料 18983】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550445
添加物名稱:麥芽精香料18983;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550445食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:麥芽型...