冰淇淋越不融化添加劑就放越多? - 日常 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年7月29日—以一款常見的冰淇淋為例,配料表中顯示添加了乳化劑、增稠劑、穩定劑等成分,這些成分很多都與增加抗融性有關。乳化劑能提高原料的均勻性和 ...
2015年7月29日 — 以一款常見的冰淇淋為例,配料表中顯示添加了乳化劑、增稠劑、穩定劑等成分,這些成分很多都與增加抗融性有關。乳化劑能提高原料的均勻性和 ...[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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冰淇淋好勇!抗凍抗融又不變形,多虧「乳化安定劑」幫忙 | 食品添加物合法業者資訊網
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認識冰淇淋 | 食品添加物合法業者資訊網
【SP蛋糕起泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076650
添加物名稱:SP蛋糕起泡劑;SPEmulsifier食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076650食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添加物分...
【麵寶(NT)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000041034
添加物名稱:麵寶(NT);NOODLEEMULSIFIER(NT)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000041034食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加...
【霜淇淋安定劑 50039】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131056
添加物名稱:霜淇淋安定劑50039;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131056食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:粘稠...
【糖香料(乳化型)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512375
添加物名稱:糖香料(乳化型);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512375食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態:乳...
【乳化安定劑-CHH】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000539003
添加物名稱:乳化安定劑-CHH;EMULSIFYINGSTABILIAER-CHH食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000539003食品業者登錄字號:A-111962...
【益富磷N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109343
添加物名稱:益富磷N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109343食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:品質改良劑;;結...
【脂肪酸山梨醇酐酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011715000
添加物名稱:脂肪酸山梨醇酐酯;SORBITANFATTYACIDESTER(MASEMULSMO)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011715000食品業者登錄字號:A...
【複配乳化劑 50176】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129569
添加物名稱:複配乳化劑50176;Emulsifier50176食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129569食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添...
【牛肉香料1101906974】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292810
添加物名稱:牛肉香料1101906974;BeefFlavour1101906974食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292810食品業者登錄字號:A-104481803-...
【棒棒冰安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110637
添加物名稱:棒棒冰安定劑;IcebarStabilizer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110637食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加...
【複配乳化劑 50176】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129895
添加物名稱:複配乳化劑50176;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129895食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:乳化劑...
【棒棒冰安定劑E】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080240
添加物名稱:棒棒冰安定劑E;STABILIZERTYPEE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080240食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
【紅茶香粉 C11899】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508763
添加物名稱:紅茶香粉C11899;BlackTeaFlavorPowderC11899食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508763食品業者登錄字號:A-123594193...
【奶油香料 FBZ 1009】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232207
添加物名稱:奶油香料FBZ1009;ButterFlavouringFBZ1009食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232207食品業者登錄字號:A-123594193-0...
【芝麻香料 1709702105】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000078520
添加物名稱:芝麻香料1709702105;SESAMEFLAVOUR1709702105食品添加物產品登錄碼:TFAB30000078520食品業者登錄字號:A-10448180...