[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
為了獲得與結構穩定、高質量的冰淇淋,當兩種成分(水與油)混合在一起時,需盡可能防止他們分離。因此,我們需要一個介質,不會與其他混合分散,它們有能力讓 ...
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冰淇淋好勇!抗凍抗融又不變形,多虧「乳化安定劑」幫忙 | 食品添加物合法業者資訊網
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認識冰淇淋 | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸山梨醇酐酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007774000
添加物名稱:脂肪酸山梨醇酐酯;SORBITANFATTYACIDESTER(PALSGAARDSTS2007POWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007774000食品業...
【乳化油】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040763
添加物名稱:乳化油;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040763食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:乳化劑型態:糊狀...
【乳化劑/金乳 2202】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063118
添加物名稱:乳化劑/金乳2202;PalsgaardPGMS2202食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063118食品業者登錄字號:A-123594193-00000-4...
【二氧化鈦】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010156008
添加物名稱:二氧化鈦;TITANIUMDIOXIDE(TIOXIDE?PURITY71)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010156008食品業者登錄字號:A-10448180...
【脂肪酸甘油酯 610 K】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053667
添加物名稱:脂肪酸甘油酯610K;MYVATEX610K食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053667食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加...
【巧克力香料1100312991】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290122
添加物名稱:巧克力香料1100312991;ChocolateFlavour1100312991食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290122食品業者登錄字號:A-104...
【聚山梨醇酐脂肪酸酯二十】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012711007
添加物名稱:聚山梨醇酐脂肪酸酯二十;POLYSORBATE20(MASESTERE9620)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012711007食品業者登錄字號:A...
【羅勒香料1109811203】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290076
添加物名稱:羅勒香料1109811203;BasilFlavour1109811203食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290076食品業者登錄字號:A-104481803...
【香草香料 FBZ 1336】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264460
添加物名稱:香草香料FBZ1336;VanillaFlavouringFBZ1336食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264460食品業者登錄字號:A-123594193-...
【酥皮類改良劑2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087988
添加物名稱:酥皮類改良劑2;Improvement2(forpastry)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087988食品業者登錄字號:F-154023775-000...
【伊比司2000】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046704
添加物名稱:伊比司2000;EPS2000食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046704食品業者登錄字號:A-131180409-00000-4添加物分類:乳化...
【茉莉香料 FLASN 8820】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243715
添加物名稱:茉莉香料FLASN8820;JASMINOSFLAVORFLASN8820食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243715食品業者登錄字號:Q-154804862...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010702005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GlycerinFattyAcidEster(MASEMULMDG4502)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010702005食品業者登錄字號:A...
【D-山梨醇液70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008607006
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBIDEX71122)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008607006食品業者登錄字號:A-...
【柑橘皮香料 NAB-244】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243029
添加物名稱:柑橘皮香料NAB-244;CitrusPeelFlavorNAB-244食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243029食品業者登錄字號:A-123594193...