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豉油內的4 | 食品添加物合法業者資訊網

豉油內的4

4-甲基咪唑是准許染色料醬色III及醬色IV(多用於豉油、可樂類飲料和啤酒等食品)在生產過程中產生的微量雜質。另外，咖啡豆或肉類在烤烘時也會衍生4-甲基咪唑。

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4-甲基咪唑是准許染色料醬色III及醬色IV(多用於豉油、可樂類飲料和啤酒等食品)在生產過程中產生的微量雜質。另外，咖啡豆或肉類在烤烘時也會衍生4-甲基咪唑。

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4 | 食品添加物合法業者資訊網
4-甲基咪唑[编辑] ... 2。咪唑4号位碳上的氫被甲基取代而成。4-甲基咪唑是一種帶微黃色的固體，密度有1.02 g/cm，溶點為攝氏46～48 °C（115～118 °F）, 沸點為 ... Read More
國家環境毒物研究中心食品安全資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
目前尚無人體暴露4-甲基咪唑之毒性文獻，依據美國國家毒理計畫(NTP)在一項14​週的動物預試驗上發現，餵食4-甲基咪唑會使動物產生神經毒性與肝毒性；長達106​ ... Read More
4 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年4月20日 — 什麼是4-甲基咪唑（4-methylimidazole）? 該物質被應用於製藥、化學影像、染劑與色素、化學. 清潔劑、化學農藥以及橡膠產品等。在焦糖色素 ... Read More
衛生署食品藥物管理局審慎評估焦糖色素之相關規定 | 食品添加物合法業者資訊網
經查國際食品法典委員會之規定，醬油之焦糖色素添加量最高為第四類亞硫酸-銨鹽焦糖之60 g/kg，如依其規格標準中4-MEI限量換算，產品中之4-甲基咪唑為15mg/​kg ... Read More
豉油內的4 | 食品添加物合法業者資訊網
4-甲基咪唑是准許染色料醬色III及醬色IV(多用於豉油、可樂類飲料和啤酒等食品)在生產過程中產生的微量雜質。另外，咖啡豆或肉類在烤烘時也會衍生4-甲基咪唑。 Read More
可樂類飲料中的4 | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖色素(又稱醬色)分醬色I、醬色II、醬色III及醬色IV四類，其中醬色III和醬色IV由銨類化合物與碳水化合物在不同溫度和壓力下合成，過程中可能會產生污染物4-甲​基 ... Read More
豉油內的4 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月1日 — 世界衞生組織國際癌症研究機構將4-甲基咪唑列為第2B組物質，即或可能令人類致癌物質，該機構是以科學證據的充足程度來界定級別，而非致癌 ... Read More
把關4 | 食品添加物合法業者資訊網
國外研究報告顯示，可樂、沙士、醬油、糕餅等食品或飲料，普遍使用來增添焦糖色澤的焦糖色素「4-甲基咪唑（4-MEI）」，經老鼠實驗發現，會導致老鼠罹患肺癌 ... Read More
4 | 食品添加物合法業者資訊網
4-甲基咪唑（简称4-MI）是一种有机化合物，分子式为C4H6N2，是一种重要的有机中间体。主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面 ... Read More
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