《烘焙麵粉介紹》高筋麵粉、中筋麵粉與低筋麵粉如何運用?附 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月5日—高筋麵粉介紹與應用.高筋麵粉(BreadFlour,日本稱為強力粉)含有較多蛋白質,因此筋度、灰份與吸水量都比較高,與水混合後的黏性也比較 ...
麵粉品牌 產品名 產地 蛋白質含量 灰份 吸水量 統一企業 麥典全粒麥麵粉 臺灣 14.5g/100g 0.54% 74% 統一特級高筋麵粉 臺灣 13.8g/100g 0.62% 82% 統一高筋1號麵粉 臺灣 13.5g/100g 0.43% 79% 勁強超級麵包粉 臺灣 13.4g/100g 0.48% 77% 統一高筋2號麵粉 臺灣 12.7g/100g 0.47% 76% 麥典實作工坊 – 麵包專用粉 ...認識麵粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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麵粉到底差別在哪裡?高筋?中筋?低筋? | 食品添加物合法業者資訊網
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總是搞不清楚?中筋、高筋、低筋麵粉怎麼運用?差別在哪裡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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超級全的麵粉介紹大全:死面、燙麵、發麵、高筋麵粉等等的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033170
添加物名稱:塔塔粉;CreamOfTarTar食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033170食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物分類:膨...
【檸檬香料#331】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219000
添加物名稱:檸檬香料#331;LEMONOILFLAVOR#331食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219000食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
【香草香料OR-100】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156976
添加物名稱:香草香料OR-100;VANILLAFLAVOR(WANIRAOR-100)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156976食品業者登錄字號:F-15368330...
【草莓香料RK-119003(WS)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191492
添加物名稱:草莓香料RK-119003(WS);STRAWBERRYFLAVORRK-119003(WS)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191492食品業者登錄字號:F...
【白牛奶膏 A-1200】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000063815
添加物名稱:白牛奶膏A-1200;MilkEmulsionFlavorA-1200食品添加物產品登錄碼:TFAA30000063815食品業者登錄字號:I-193942717-0...
【櫻花香精 OS CCA-262851】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292034
添加物名稱:櫻花香精OSCCA-262851;SAKURAFLAVOROSCCA-262851食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292034食品業者登錄字號:F-15368...
【巧克力香料RK-133962】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000211888
添加物名稱:巧克力香料RK-133962;CHOCOLATEFLAVORRK-133962食品添加物產品登錄碼:TFAB30000211888食品業者登錄字號:F-153683...
【玉子香精OP-11】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000119740
添加物名稱:玉子香精OP-11;EGGFLAVOROP-11食品添加物產品登錄碼:TFAB30000119740食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【發粉BP-O#1(2KG)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064614
添加物名稱:發粉BP-O#1(2KG);BAKINGPOWDERBP-O#1(2KG)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064614食品業者登錄字號:F-153683307-0...
【Wilton色膏 聖誕紅 1 oz】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000013472
添加物名稱:Wilton色膏聖誕紅1oz;IntlXmasRedIcingColour1oz食品添加物產品登錄碼:TFAB20000013472食品業者登錄字號:A-15302...
【黑麥 60976 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000286553
添加物名稱:黑麥60976T;RYE60976T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000286553食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分類:型...
【牛奶香料 NO.22-7067(P)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288815
添加物名稱:牛奶香料NO.22-7067(P);MILKFLAVORNO.22-7067(P)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288815食品業者登錄字號:F-15368...
【豆乳香精CCA-223968】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200954
添加物名稱:豆乳香精CCA-223968;SOYMILKOSCCA-223968食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200954食品業者登錄字號:F-153683307-00...
【澱粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225
添加物名稱:澱粉A;UltrasoftA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑...
【地瓜香精OS CCA-167827】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000164087
添加物名稱:地瓜香精OSCCA-167827;POTATOFLAVORCCA-167827食品添加物產品登錄碼:TFAB30000164087食品業者登錄字號:F-1536833...