麵粉增筋劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年3月1日—「增筋劑」的作用是將「穀蛋白」的「巰基群」(sulfhydrylgroup)氧化,使得麵團更加粘稠。這個氧化作用發生地很快,大約兩分半鐘就完成。而 ...,什麼是麵包業相傳的秘密?目前台灣核准使用的麵粉改良劑,包括「過氧化苯甲醯BPO」,能去除小麥中的胡蘿蔔素...,2016年7月24日—麵粉改良劑傷肝致癌」,網友更加上文字輔助轉傳,告訴大家「台灣...苯甲醯(BPO)和增筋作用的偶氮二甲醯胺(ADA),兩種麵粉改良劑在 ...,,2019年5月15日—什麼是麵包業相傳的秘密?目前台灣核准使用的麵粉改良劑,包括「過氧化苯甲醯BPO」,能去...
「增筋劑」有害健康嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
麵粉改良劑會致癌? 華視新聞追真相 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣用20年! 麵粉改良劑傷肝致癌 | 食品添加物合法業者資訊網
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合法增筋劑@ 光昌御守 | 食品添加物合法業者資訊網
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原料麵粉摻改良劑讓麵包口感Q彈 | 食品添加物合法業者資訊網
【耐冷藏冷凍改良劑EV-K1(one)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103785
添加物名稱:耐冷藏冷凍改良劑EV-K1(one);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103785食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物...
【抗凍布丁膠CL】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080598
添加物名稱:抗凍布丁膠CL;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080598食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:粘稠劑型...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012210001
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(FA-380)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012210001食品業者登錄字號:E-153240562-00000-9添...
【益麵劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000077707
添加物名稱:益麵劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000077707食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:品質改良劑型態:...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011741009
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(BSL-7614)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011741009食品業者登錄字號:B-156121907-00000-0...
【麵粉酵素金鋼800】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052666
添加物名稱:麵粉酵素金鋼800;BakezymePH800BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052666食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添...
【烘焙用酵素製劑 EVASOFT 100-S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129413
添加物名稱:烘焙用酵素製劑EVASOFT100-S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129413食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
【澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056086
添加物名稱:澱粉液化酵素;GC262SP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056086食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類:其...
【麻糬精.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078157
添加物名稱:麻糬精.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078157食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:乳化劑型態:粉...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012184001
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(CF-0030)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012184001食品業者登錄字號:A-154334378-00000-5添...
【麵Q寶 P8000】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118512
添加物名稱:麵Q寶P8000;DOUGHIMPROVERP8000食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118512食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
【黑麥 60976 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000286553
添加物名稱:黑麥60976T;RYE60976T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000286553食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分類:型...
【改良劑L.L】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097282
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【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011686007
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(MATSUTANISAKURA)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011686007食品業者登錄字號:F-116945686-0...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012357003
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(KREATIONSS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012357003食品業者登錄字號:A-124956270-00000-...