魚漿膠強度 | 食品添加物合法業者資訊網
由陳輝煌著作—魚糕態產品的膠強度也是隨著魚漿水分含量增高而降低,.且水分含量從79%增高至82%時,膠強度有很大的落差。但是整體而言,魚糕態.產品在70℃水煮時,都在短 ...,關鍵字:胞外黏質物;膠強度;魚漿;白度;折曲試驗;鯖魚.7.探討不同魚種魚漿及其組成蛋白熱凝膠中多重相轉移的機制(I)經濟型TSRM之組裝及應用於吳郭魚之 ...,FrozenSurimi冷凍魚糜凝膠強度測定方法:破斷力(Breakingforce)與破斷距離(DistancetoRupture)(水產行業標準編號:SC/T3702-2014).試驗概述:<<影片/視頻>> ...,成魚糕之膠強度。▫某些地區...
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【香草香料 820220 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030550
添加物名稱:香草香料820220ACP;VANILLA820220ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030550食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...
【OE-888】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095730
添加物名稱:OE-888;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095730食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【麩醯胺酸轉胺酶 Saprona Texture S】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050192
添加物名稱:麩醯胺酸轉胺酶SapronaTextureS;SapronaTextureS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050192食品業者登錄字號:F-11667...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101413
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101413食品業者登錄字...
【麥茶 68156 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000042092
添加物名稱:麥茶68156T;BARLEY68156T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000042092食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009973003
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(KREATIONNE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009973003食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...
【沙拉醬預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095752
添加物名稱:沙拉醬預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095752食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
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添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010869009食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類...
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添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(SAUCETEC637)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011843002食品業者...
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添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(KREATIOND8)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009971001食品業者登錄字號:F-12502341...
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添加物名稱:餃力粉FH-777N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120661食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013081008
添加物名稱:醋酸澱粉;StarchAcetate(S-TEX®)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013081008食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添...
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添加物名稱:香菜香料FH-22061;CorianderFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456215食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8...
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添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(KREATION440)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009972002食品業者...