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食用鹼是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網

食用鹼是什麼

,2017年12月5日—食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶 ...,2020年7月8日—食用鹼全稱是食用純鹼，化學名是碳酸鈉。它是弱酸強鹼鹽，因此水溶液呈鹼性。​北方家庭主要用來和麵，南方家庭主要用來擦洗器皿汙垢。,食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼是一種常用調味品，中國歷史千年的用品，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的 ...,2017年12月21日—食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化...

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食用碱 | 食品添加物合法業者資訊網
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