蔗糖水解 | 食品添加物合法業者資訊網
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水解—水解[编辑]...水解斷裂糖苷鍵轉換蔗糖成葡萄糖和果糖。然而水解如此之慢,蔗糖的溶液可經過多年固可忽略不計其變化。如果加入蔗糖酶反應會迅速 ...,蔗糖酶(Invertase,EC3.2.1.26)系統名稱為β-呋喃果糖苷酶,是可把蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶。它作用於蔗糖的α糖苷鍵.工業使用的蔗糖酶通常從酵母中製取, ...,18.蔗糖水解可得何種產物?(A)麥芽糖、葡萄糖(B)乳糖、葡萄糖(C)葡萄糖、果糖(D)半乳糖、果糖.,蔗糖水解後會形成哪種單糖?(A)葡萄糖和果糖(B)果糖和半乳糖(C)半乳糖和葡萄糖(D)麥芽糖和葡萄糖。編輯私有筆記及自訂標...
蔗糖 | 食品添加物合法業者資訊網
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解開蔗糖水解的秘密 | 食品添加物合法業者資訊網
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【黑糖萃取香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000039166
添加物名稱:黑糖萃取香料;BrownSugarExtractFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000039166食品業者登錄字號:F-103049203-0000...
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【二砂香料 560204】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000476723
添加物名稱:二砂香料560204;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000476723食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:液...
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【磷酸鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008384008
添加物名稱:磷酸鎂;MagnesiumPhosphate,Tribasic食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008384008食品業者登錄字號:D-180116475-00000-...
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【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012413006
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012413006食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:甜味劑...
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【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012370008
添加物名稱:紐甜;NEOTAME食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012370008食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添加物分類:甜味劑型態...
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【紅砂糖香料25781】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287319
添加物名稱:紅砂糖香料25781;BrownSugarFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287319食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0...
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【蔗糖素YH-150】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050135
添加物名稱:蔗糖素YH-150;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050135食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:品質改良...
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【紅豆香料 ML5098】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624469
添加物名稱:紅豆香料ML5098;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624469食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:液...
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【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010024002
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010024002食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:甜味劑...
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【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001084008
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001084008食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分...
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【薑母香料 G00140】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361816
添加物名稱:薑母香料G00140;GINGERFLAVORG00140食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361816食品業者登錄字號:N-154517019-00000-3...
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【β-葡萄糖?酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009105001
添加物名稱:β-葡萄糖?酵素;Β-GLUCOSIDASE(AROMASEH)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009105001食品業者登錄字號:A-127747136-000...
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【黑糖香料-69625-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313
添加物名稱:黑糖香料-69625-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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【紅糖精粉 SMP-902135】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710106
添加物名稱:紅糖精粉SMP-902135;BLACKSUGARFLAVORPOWDERSMP-902135食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710106食品業者登錄字號:Q...
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【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011275001
添加物名稱:紐甜;NEOTAME食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011275001食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:甜味劑型態...