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菜脯 蘿蔔乾 | 食品添加物合法業者資訊網

菜脯 蘿蔔乾

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ㄚ嬤曬菜脯( 蘿蔔乾) | 食品添加物合法業者資訊網
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自製蘿蔔乾、菜脯！家庭簡易自製法 | 食品添加物合法業者資訊網
蘿蔔乾是台灣人比較常接觸的蘿蔔保存的方式，又稱為「菜脯」。菜脯透過將蘿蔔切成粗條，經過醃、壓、翻、曬等步驟製成，隨時間年月增長，愈變愈黑褐、甚至油亮，味道也 ... Read More
蘿蔔乾- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
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古早味「菜脯」的自製做法秘訣！經典3 道蘿蔔乾料理菜脯蛋 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月16日 — 我們常說的「菜脯」，指的就是蘿蔔乾，菜脯是使用蘿蔔切成條狀或整根直接使用，以鹽巴醃漬入味，並透過日曬去除水分後而成，可說是運用殺青，更加上大自然 ... Read More
蘿蔔乾 | 食品添加物合法業者資訊網
蘿蔔乾，在臺灣、中國大陸福建、廣東潮汕、香港和澳門地區稱為菜脯，即是醃製過的鹹白蘿蔔乾，是東亞常見的醬菜。常見有玻璃瓶裝與真空袋裝出售。 Read More
自製菜脯【人間珍品】在家做天然鹹香How to Preserved ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月4日 — 菜脯是醃製過的蘿蔔乾，現代商品化為了縮短時間，巿場上很多含有色素或添加物的「偽菜脯」，純手工製作老菜脯工藝，已經越來越難找了。菜脯的脆脆口感 ... Read More
不必日曬的菜脯(蘿蔔乾) | 食品添加物合法業者資訊網
2015年2月26日 — 不必日曬的菜脯(蘿蔔乾) · 1.買回之蘿蔔洗淨，切去有綠葉之蘿蔔頭，切成塊(如下圖) · 2.平均灑上鹽後用力搓揉、去澀味至蘿蔔條稍軟(如下圖) · 3.放容器中(多 ... Read More
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