茶葉發酵製程 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣茶葉製程中重要的二個工序為室外萎凋及室內萎凋,這兩個製程上重要的意義,那就是行水(走水)及發酵。...製茶師傅會將拿到的茶菁均勻攤薄在室外曬菁場,讓茶菁的水分 ...,造酒、豆腐乳、或醬油等)不同,其中並無微生物參與作用,而只是茶菁.葉肉細胞內之酵素氧化作用。茶葉製程中所謂「發酵」係指茶菁在採收.,2020年6月14日—當茶葉在室內萎凋的過程中,除了會把茶菁靜置,讓葉子中間的水分往葉尖與葉緣跑之外,還會透過攪拌的動作去翻動茶葉,讓茶葉細胞摩擦破損,藉此增加茶葉內 ...,部分發酵茶之產製過程,在茶菁採摘後,以日光...
六奉茶學#010 | 食品添加物合法業者資訊網
第二章台灣各種茶類之製造方法 | 食品添加物合法業者資訊網
細說製程原理(中)靜置攪拌、發酵、殺菁 | 食品添加物合法業者資訊網
臺灣特色茶分類及加工製程簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
茶種類製作過程 | 食品添加物合法業者資訊網
茶葉發酵過程 | 食品添加物合法業者資訊網
茶葉製程步驟 | 食品添加物合法業者資訊網
茶葉製程與種類 | 食品添加物合法業者資訊網
【茶(翠玉)香料 691179】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491214
添加物名稱:茶(翠玉)香料691179;TEAFLAVOR691179食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491214食品業者登錄字號:F-116404443-00000-...
【烏龍茶香料 97110243-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726350
添加物名稱:烏龍茶香料97110243-C5;OolongTeaFlavor97110243-C5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726350食品業者登錄字號:N-11...
【高山烏龍茶香料 SF-520167-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000444065
添加物名稱:高山烏龍茶香料SF-520167-2;OOLONGTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000444065食品業者登錄字號:N-11687655...
【四季春風味香料 651809】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000432950
添加物名稱:四季春風味香料651809;GREENTEAFLAVOR651809食品添加物產品登錄碼:TFAA30000432950食品業者登錄字號:Q-154804862...
【普洱茶香料 20671】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493553
添加物名稱:普洱茶香料20671;PuerhTeaFlavour20671食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493553食品業者登錄字號:F-127899061-0000...
【金萱茶香料 YHL-462833 (H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708563
添加物名稱:金萱茶香料YHL-462833(H);JINXUANTEAFLAVORYHL-462833食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708563食品業者登錄字號:Q-...
【金萱香料SFA-130032】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000569197
添加物名稱:金萱香料SFA-130032;JINXUANFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000569197食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【金萱香料 C1505261(C20)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477825
添加物名稱:金萱香料C1505261(C20);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477825食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:...
【烏龍茶香精 IH 0610452】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563078
添加物名稱:烏龍茶香精IH0610452;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563078食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:烏...
【鐵觀音香料 JS-7200228】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722053
添加物名稱:鐵觀音香料JS-7200228;TieguanyinFlavorJS-7200228食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722053食品業者登錄字號:F-154...
【烏龍茶香料JH-570-847-5】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265652
添加物名稱:烏龍茶香料JH-570-847-5;OolongTeaFlavourJH-570-847-5食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265652食品業者登錄字號:A...
【青茶香料 943683】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464685
添加物名稱:青茶香料943683;GREENTEAFLAVOR943683食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464685食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...
【四季春茶香料 65321】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352502
添加物名稱:四季春茶香料65321;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352502食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【金萱茶香料SF-130187】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505096
添加物名稱:金萱茶香料SF-130187;JINXUANTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505096食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【高山翠玉茶香料SF-29539】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656790
添加物名稱:高山翠玉茶香料SF-29539;CUIYUTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656790食品業者登錄字號:N-116876554-00...