膽鹼食物 | 食品添加物合法業者資訊網

,2019年9月18日—哪些食物有膽鹼？包括雞蛋、乳製品、牛肉，和雞、魚等白肉，都有大量膽鹼。除此之外，堅果類、大豆、花椰菜和甘藍等十字花科蔬菜、蘑菇、藜麥，也都 ...,2018年7月12日—吃蛋黃一個很好的理由是：它是膽鹼的豐富來源，膽鹼是一種能促進大腦健康的維生素B複合物，它是合成神經傳導物質乙醯膽鹼的原料，可以維持記憶， ...,食物中的膽素從小腸腔透過傳輸蛋白質轉運，當膽素被小腸吸收前有一部分會被細菌代謝產生甜菜鹼以及甲基胺，食物中的膽素經由胰臟分泌的酵素催化後成為游離狀態，之後進入肝 ...,2019年8月30日—哪些...