胺基酸酸鹼緩衝 | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸是構成蛋白質的基本單位,而蛋白質是生物体內最重要的活性分子,其中擔任催化種種生理代謝反應的酵素,更是近代生物化學的研究重心。二十種性質各異的胺基酸,連接成 ...,蛋白質的主要功能,包括:構成體質、構成酵素、酸鹼緩衝、供給能量。蛋白質具有酸鹼緩衝作用,可維持細胞內一定的酸鹼度。蛋白質可以分解爲胺基酸,胺基酸再繼續氧化便 ...,Henderson-Hasselbalch(H-H)公式可描述弱酸或弱鹼的緩衝行為。因為弱酸會釋出質子,也會吸附質子,因此其釋出與吸附間會形成一個平衡狀態,在平衡狀態下, ...,緩衝溶液(德語:Puffe...
1 胺基酸基本構造 | 食品添加物合法業者資訊網
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緩衝溶液 | 食品添加物合法業者資訊網
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胺基酸性質 | 食品添加物合法業者資訊網
【丙胺酸混合物】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039919
添加物名稱:丙胺酸混合物;PepZinGI(AminoAcidComplex)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039919食品業者登錄字號:B-124377005-0...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009964003
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009964003食品業者登錄字號:Q-179970228-00000-8添加物分類:調味劑...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012153007
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012153007食品業者登錄字號:F-196850850-00000-4添加物分類:調味劑...
【蝦類鮮美改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103831
添加物名稱:蝦類鮮美改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103831食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:品質改...
【支鏈胺基酸混和物】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055524
添加物名稱:支鏈胺基酸混和物;AQUAMINOINSTANTBCAA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055524食品業者登錄字號:E-113150564-0000...
【5’核糖核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001
添加物名稱:5’核糖核苷酸二鈉;I&G食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:調...
【5’- 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007689005
添加物名稱:5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉;SODIUM5’-INOSINATE(AJITIDEIMP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007689005食品業者登錄字...
【5‘-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010077000
添加物名稱:5‘-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉;SODIUM5‘-GUANYLATE(GMP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010077000食品業者登錄字號:N-18210...
【5’核糖核?酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001
添加物名稱:5’核糖核?酸二鈉;I&G食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001食品業者登錄字號:N-155965479-00000-1添加物分類:調...
【L-絲胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007361002
添加物名稱:L-絲胺酸;L-SERINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007361002食品業者登錄字號:A-122387885-00000-1添加物分類:營養...
【5`-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008684001
添加物名稱:5`-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉;SODIUM5`-INOSINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008684001食品業者登錄字號:A-11174670...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007870007
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007870007食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9添加物分類:調味劑...
【DL-蛋胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009588005
添加物名稱:DL-蛋胺酸;DL-METHIONINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009588005食品業者登錄字號:A-170363932-00000-1添加物分類...
【伊若多利品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061240
添加物名稱:伊若多利品質改良劑;IRODORIKAI食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061240食品業者登錄字號:E-153895301-00000-6添加...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008754009
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008754009食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:調味劑...