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緩衝溶液 | 食品添加物合法業者資訊網

緩衝溶液

緩衝溶液（德語：Pufferlösung；英語：buffersolution；法語：solutiontampon）指由「弱酸及其共軛鹼之鹽類」或「弱鹼及其共軛酸之鹽類」所組成的緩衝對配製的，能夠 ...

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緩衝溶液（德語：Pufferlösung；英語：buffer solution；法語：solution tampon）指由「弱酸及其共軛鹼之鹽類」或「弱鹼及其共軛酸之鹽類」所組成的緩衝對配製的，能夠 ...

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胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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胺基酸性質 | 食品添加物合法業者資訊網
除了組胺酸的側鏈解離常數為6.0，接近中性pH值外，其餘二者在中性環境下均為解離狀態，因此組胺酸可做為生理緩衝溶液的成分。 3.胺基酸的解離. 胺基酸的羧基（-COOH, ... Read More
A2 胺基酸投影片 | 食品添加物合法業者資訊網
Henderson-Hasselbalch (H-H) 公式可描述弱酸或弱鹼的緩衝行為。因為弱酸會釋出質子，也會吸附質子，因此其釋出與吸附間會形成一個平衡狀態，在平衡狀態下， ... Read More
1 胺基酸基本構造 | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸是構成蛋白質的基本單位，而蛋白質是生物体內最重要的活性分子，其中擔任催化種種生理代謝反應的酵素，更是近代生物化學的研究重心。二十種性質各異的胺基酸，連接成 ... Read More
25 蛋白質 | 食品添加物合法業者資訊網
蛋白質的主要功能，包括：構成體質、構成酵素、酸鹼緩衝、供給能量。蛋白質具有酸鹼緩衝作用，可維持細胞內一定的酸鹼度。蛋白質可以分解爲胺基酸，胺基酸再繼續氧化便 ... Read More
緩衝溶液 | 食品添加物合法業者資訊網
緩衝溶液（德語：Pufferlösung；英語：buffer solution；法語：solution tampon）指由「弱酸及其共軛鹼之鹽類」或「弱鹼及其共軛酸之鹽類」所組成的緩衝對配製的，能夠 ... Read More
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