胺基乙酸結構式 | 食品添加物合法業者資訊網
甘胺酸(英語:Glycine,簡寫為Gly或G),即胺基乙酸,是20個蛋白胺基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體,易溶於水,有甜味。甘胺酸的側鍵是 ...,基本結構—胺基酸為分子結構,結構中含有胺基(-NH2)和羧基(-COOH),並且胺基和羧基都是直接連接在一個-CH-結構上的有機化合物。通式 ...,脯氨酸(Proline,縮寫為Pro或P)是一個α-氨基酸,又是一個環狀胺基酸,20個DNA編碼的...脯氨酸由氨基酸的L-谷氨酸和其中間前驅物亞氨基乙酸((''S'')-1-吡咯啉-5-羧酸甲...脯氨酸的特殊構象剛性影響蛋白質的二級結構,其蛋白質鄰近於...
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