米缺乏胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網

,2015年12月7日—因為植物蛋白質多半缺乏一種或兩種以上必需胺基酸，故為了彌補植物性食物限制胺基酸問題，一般會建議素食者透過蛋白質食物的混搭，如穀類和豆類混合一起吃 ...,2021年2月7日—而玉米、米、麵等穀類，被認為「只是碳水化合物的主食類」，吃進肚只能...黃淑惠說，8種必須胺基酸中，玉米只缺乏色胺酸，而豆類則只缺甲硫胺酸， ...,豆類的蛋白質雖也是一種有缺欠的蛋白質，但缺乏的是「必需氨基酸」的甲硫氨酸，卻含有較多的離氨酸。穀類＋豆類當兩者合併使用時（例如：饅頭＋豆漿、米漿＋豆漿），不僅 ...,2019年6月12日—...