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米飯為人體貢獻了哪些營養？ | 食品添加物合法業者資訊網

米飯為人體貢獻了哪些營養？

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米飯為人體貢獻了哪些營養？ | 食品添加物合法業者資訊網
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正確了解米、麥等常見穀物的營養！（上） | 食品添加物合法業者資訊網
2015年12月7日 — 因為植物蛋白質多半缺乏一種或兩種以上必需胺基酸，故為了彌補植物性食物限制胺基酸問題，一般會建議素食者透過蛋白質食物的混搭，如穀類和豆類混合一起吃 ... Read More
3份玉米+1份豆，營養更加倍！ WHO推薦高營養價值配餐法 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月7日 — 而玉米、米、麵等穀類，被認為「只是碳水化合物的主食類」，吃進肚只能 ... 黃淑惠說，8種必須胺基酸中，玉米只缺乏色胺酸，而豆類則只缺甲硫胺酸， ... Read More
利用食物搭配提高營養價值 | 食品添加物合法業者資訊網
豆類的蛋白質雖也是一種有缺欠的蛋白質，但缺乏的是「必需氨基酸」的甲硫氨酸，卻含有較多的離氨酸。 穀類＋豆類 當兩者合併使用時（例如：饅頭＋豆漿、米漿＋豆漿），不僅 ... Read More
你該知道的「米蛋白」植物蛋白質高營養零負擔的第一營養素 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月12日 — 米蛋白屬於優質的植物性蛋白質，擁有較完整的必需胺基酸組成，且含量也接近於WHO/FAO所建議的模式，但和動物性蛋白質比較起來，米蛋白相對較缺乏離胺 ... Read More
天天吃米飯、營養有夠讚(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
一般而言，米、小麥及玉米等榖類含豐富甲硫胺酸（ methionine ），較缺乏離胺酸（ lysine ），在飲食中與富含離胺酸的黃豆、豆腐等豆類食品搭配，可獲取較完整的營養。 Read More
礦物質維生素纖維大評比，營養師教你吃對4大穀物 | 食品添加物合法業者資訊網
因為不管是米、小麥、大麥還是燕麥，它們的第一限制胺基酸(*註1)都是離胺 ... 因為植物蛋白質多半缺乏一種或兩種以上必需胺基酸，故為了彌補植物性食物限制胺基酸 ... Read More
米的營養成分 | 食品添加物合法業者資訊網
米飯中所含的水量約佔14.5%；蛋白質約佔7%，但缺乏離胺基酸及其他部份必須胺基酸；脂肪含量很少，約佔1%，主要存在胚芽及皮質部；醣類含量最多，約佔75%，且主要為 ... Read More
米中缺少哪種胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
執業營養師陳婷鈺昨日表示，許多民眾常有迷思，以為素食缺乏某些必需胺基酸，其實植物性食物當中，不但含有豐富蛋白質，也包含人體所需. 常遇到有人會問，苯丙胺酸。 Read More
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