烤 布 蕾 變化 | 食品添加物合法業者資訊網

,在法式餐廳必備的法式香草烤布蕾，經過一些簡單風味添加技巧，同時以升級版的操作流程變化適合冬日的不同風...,烤布蕾在眾多法式甜點裡稱得上具有代表性，但卻又相對簡單，稱得上是法式甜點入門級...炙燒時是在每份冰涼...,2018年7月20日—我這次會分享兩種烤布蕾的作法：舒肥法vs烤箱水浴法，還有免火槍就...舒肥法的話，可以多做點變化，像這次做成花朵造型的布蕾，不用受限 ...,2017年3月7日—雖然很多地方都慣用焦糖烤布蕾的法文名字CrèmeBrûlée，但這款經典...餐廳定番款，更發展出不同變化，從薄荷、南瓜到鵝鴨肝烤布蕾都有。,20...