法式烤布蕾Crème Brûlée | 食品添加物合法業者資訊網
![法式烤布蕾Crème Brûlée](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
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在甜點的世界裡,香濃滑嫩的 Crème Brûlée,一直是我不變的最愛之一,也是在家裡經常做的不敗美食。
〈本文與圖由北美世界周刊刊登於第1364期 5/9/2010〉
〈The article and pictures were published by World Journal Weekly on Vol. 1364, 5/9/2010〉
本文登上Pixnet 痞客幫首頁專欄[1]
“共度下午茶時光”〈法式烤布蕾 Crème Brûlée〉[2]
09/22/2008
法文 Crème Brûlée,英文為 Burnt Cream,中文名稱就很多了,有法式烤布蕾、法式烤奶酪、法式烤布丁、法式燉奶蛋、法式焦糖焗蛋...等等,變化出來的口味就更多了,有巧克力、香橙、香芒、百香果、榛果、薰衣草...,一連串的甜甜蜜蜜,目不暇給。
Crème Brûlée 得用上許多蛋黃,跟用上許多蛋白的 Angel Food cake[3] 真是好搭檔呢,不必擔心蛋黃跟蛋白分開了,各自將何去何從。
法式烤布蕾簡單易上手,做熟了,連食譜都不用再看喔。
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【FS-225焦糖布雷香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612040
添加物名稱:FS-225焦糖布雷香料;CaramelPuddingFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612040食品業者登錄字號:F-180657892-0...
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【黑糖香料 CAW076-146H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700970
添加物名稱:黑糖香料CAW076-146H;BROWNSUGARFLAVORCAW076-146H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700970食品業者登錄字號:B-189...
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【焦糖布雷香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000055063
添加物名稱:焦糖布雷香料;CaramelPuddingFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000055063食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8...
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【雞蛋布丁香精 FW81823(PBS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458903
添加物名稱:雞蛋布丁香精FW81823(PBS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458903食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
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【焦糖液CH2007】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113012
添加物名稱:焦糖液CH2007;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113012食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:著色劑型...
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【布丁香料 581712 CN】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523175
添加物名稱:布丁香料581712CN;PUDDINGFLAVOR581712CN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523175食品業者登錄字號:F-116404443-00...
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【黑糖香料 YK-691206】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652459
添加物名稱:黑糖香料YK-691206;BLACKSUGARFLAVORYK-691206YK-691206食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652459食品業者登錄字號:...
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【檸檬香料 T 11202 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649691
添加物名稱:檸檬香料T11202S;LemonFlavorT11202S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649691食品業者登錄字號:F-103561504-00000-...
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【烤布蕾香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186902
添加物名稱:烤布蕾香料;CremeBruleePowderedFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186902食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
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【香草香精 FW81760(PB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458677
添加物名稱:香草香精FW81760(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458677食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【烤焙香草香精VA1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256090
添加物名稱:烤焙香草香精VA1;VanillaFlavorPaste食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256090食品業者登錄字號:A-122172337-00000-...
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【烤焙香草香精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185709
添加物名稱:烤焙香草香精;VanillaFlavorPaste食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185709食品業者登錄字號:A-122172337-00000-5添...
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【黑糖香料 BBW099-212】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673687
添加物名稱:黑糖香料BBW099-212;BROWNSUGARFLAVORBBW099-212食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673687食品業者登錄字號:B-18937...
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【香草香精 BE7047-7H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366169
添加物名稱:香草香精BE7047-7H;VANILLAFLAVORBE7047-7H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366169食品業者登錄字號:H-122868808-...