烘焙糖的種類 | 食品添加物合法業者資訊網

,2020年2月14日—糖有這麼多種，你真的了解嗎？以下為大家整理了一些常見的種類，希望大家看完之後能夠對「糖」這個看似不起眼卻很重要的材料有多一點認識。,平常我們不會直接買到100%蔗糖，根據純度的由高到低又分為：冰糖crystalsugar(99.9%)、白砂糖granulatedsugar(99.5%)、二砂糖goldensugar(98.3%)、綿白糖(97.9%)和 ...,2021年5月11日—關於烘焙材料裡面的糖，我覺得最常遇到的就是問：可以減糖嗎？...產品要用甚麼糖去做，不外乎是從特性、產品種類、風味下去檢討，再去討論適 ...,2017年1月19日—烘焙常用的糖有哪些？分別適合...