果膠粉是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網

,2018年1月3日—果膠，pectin英（pactine法），是一種天然存在的物質，它是包含在植物或水果細胞間的一種多糖鏈（多糖是兩種或者多種糖分子的集合），和糖一起加熱時具有 ...,2017年6月27日—Pectin是果膠的英文，如果打算直接從法國購買，它的拚音是『Pectine』。YellowPectin(黃色果膠)是個不太容易買到的烘焙材料，就算在不萊嗯居住的 ...,2016年10月11日—到底什麼是果膠粉(pectin)呢？常在食譜上都會看到果膠粉的存在，尤其是在法式軟糖上！曹編上網搜尋後才發現，原來果膠粉還有很多種呢！,鏡面果膠經常被使用在蛋糕表面裝飾，尤其...