小麥蛋白粉替代 | 食品添加物合法業者資訊網

,2019年3月24日—麵粉是由小麥所製成，不過在烘焙時，你可能也會想用不含麵粉的其他粉類組合，因為其中只要含有一種穀類，就足以為食物提供出色的質地。米粉、馬鈴薯澱粉、 ...,2019年5月28日—傳統烘焙的口感，是來自於麥製品的筋性與發酵，所以許多市面上的「低醣烘焙」，為了追求口感，還是會添加穀物、黃豆粉、小麥蛋白（很多人以為它是 ...,小麦和小麦粉的替代品还有很多，包括高粱、高粱粉、鹰嘴豆粉、大豆粉、麻粉、​奇亚粉、马铃薯粉和马铃薯淀粉粉。©版权声明.文章版权归作者所有，未经允许请...首页苦 ...,2020年11月27日—麵...