基礎歐式麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
歐式麵包利用簡單的低溫發酵冷藏的做法,主要是用低溫,讓酵母活性下降,當發酵變慢,配方減低了酵母的用量,增加了水份,這種慢慢發酵的方式,讓麵粉吸收較多的水分, ...,2021年6月19日—不過,如果希望當天完成,當然也是可以,可以直接室溫或是利用VermicularIH爐的低溫發酵功能,設定35度,做麵團基礎發酵70~80分鐘。那我自己觀察,當天 ...,,2018年7月26日—杏桃基礎鄉村麵包用採低溫發酵法完成,前後試了很多種可能的組合變化,雖每次成品都不算太差,也達到歐式麵包的基礎水準,但除了留意麵團含水率, ...,2014年6月18日—太高...
做歐式麵包一點都不難!免揉麵團的基礎歐式麵包做法 | 食品添加物合法業者資訊網
免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬,免揉麵包也可以這麼好吃?! | 食品添加物合法業者資訊網
吃過後,每天都會想再做的免揉麵包來惹~ | 食品添加物合法業者資訊網
杏桃基礎鄉村麵包(低溫發酵法) | 食品添加物合法業者資訊網
拜託做麵包根本不難!超詳細免揉麵包食譜 「牛奶歐式 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】脆皮歐式葡萄麵包免揉麵包做法早午餐的好時光 | 食品添加物合法業者資訊網
踏上自製歐式麵包的不歸路 | 食品添加物合法業者資訊網
【培根香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638891
添加物名稱:培根香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638891食品業者登錄字號:D-127811967-00000-2添加物分類:火腿型態:油狀...
【超軟麵包增鮮粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049864
添加物名稱:超軟麵包增鮮粉;SoftrintensFreshness-1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049864食品業者登錄字號:F-156699788-000...
【內餡香料900271】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690484
添加物名稱:內餡香料900271;StuffingPowderedFlavour900271食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690484食品業者登錄字號:P-122208...
【煉奶香料 95922】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497164
添加物名稱:煉奶香料95922;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497164食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【奶油香精2100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848
添加物名稱:奶油香精2100;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:奶油型態:...
【培根香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457531
添加物名稱:培根香料;BACONFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457531食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【煉奶香料 JD8809】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219897
添加物名稱:煉奶香料JD8809;CONDENSEDMILKFLAVORJD8809食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219897食品業者登錄字號:E-159221845-...
【煉奶香料SFA-130126】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000502778
添加物名稱:煉奶香料SFA-130126;CONDENSEDMILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000502778食品業者登錄字號:N-116876554-0...
【煉奶香料 JD8809】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537899
添加物名稱:煉奶香料JD8809;CONDENSEDMILKFLAVORJD8809食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537899食品業者登錄字號:N-112905831-...
【麵包柔軟粉(MD)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133889
添加物名稱:麵包柔軟粉(MD);Breadsoftpowder(MD)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133889食品業者登錄字號:F-154023775-00000-...
【煉奶香料 K-91423】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054758
添加物名稱:煉奶香料K-91423;COND.MILKFLAVORK-91423食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054758食品業者登錄字號:A-115490309-00...
【煉奶香料 65711】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714
添加物名稱:煉奶香料65711;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714食品業者登錄字號:B-127271510-00000-4添加物分類:型態:液...
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添加物名稱:麵包改良劑ATV052;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113食品業者登錄字號:H-200021622-00000-9添加物分類:品質...
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添加物名稱:煉奶香料65710;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408111食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【延遲麵包老化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019557
添加物名稱:延遲麵包老化劑;BAKELS1%CLEANLABELIMPROVER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019557食品業者登錄字號:A-107392939...