基礎歐式麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
歐式麵包利用簡單的低溫發酵冷藏的做法，主要是用低溫，讓酵母活性下降，當發酵變慢，配方減低了酵母的用量，增加了水份，這種慢慢發酵的方式，讓麵粉吸收較多的水分， ...,2021年6月19日—不過，如果希望當天完成，當然也是可以，可以直接室溫或是利用VermicularIH爐的低溫發酵功能，設定35度，做麵團基礎發酵70~80分鐘。那我自己觀察，當天 ...,,2018年7月26日—杏桃基礎鄉村麵包用採低溫發酵法完成，前後試了很多種可能的組合變化，雖每次成品都不算太差，也達到歐式麵包的基礎水準，但除了留意麵團含水率， ...,2014年6月18日—太高...
做歐式麵包一點都不難！免揉麵團的基礎歐式麵包做法 | 食品添加物合法業者資訊網
免揉歐式麵包＆焦糖核桃乳酪抹醬，免揉麵包也可以這麼好吃?! | 食品添加物合法業者資訊網
吃過後，每天都會想再做的免揉麵包來惹～ | 食品添加物合法業者資訊網
杏桃基礎鄉村麵包(低溫發酵法) | 食品添加物合法業者資訊網
拜託做麵包根本不難！超詳細免揉麵包食譜 「牛奶歐式 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】脆皮歐式葡萄麵包免揉麵包做法早午餐的好時光 | 食品添加物合法業者資訊網
踏上自製歐式麵包的不歸路 | 食品添加物合法業者資訊網
【麵包柔軟粉(MD)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133889
添加物名稱:麵包柔軟粉(MD);Breadsoftpowder(MD)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133889食品業者登錄字號:F-154023775-00000-...
【超軟麵包增鮮粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049864
添加物名稱:超軟麵包增鮮粉;SoftrintensFreshness-1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049864食品業者登錄字號:F-156699788-000...
【煉奶香料 IH 0650715】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656431
添加物名稱:煉奶香料IH0650715;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656431食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型態...
【煉奶香料 ES-66063/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000302754
添加物名稱:煉奶香料ES-66063/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000302754食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型...
【麵包改良劑 ATV052】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113
添加物名稱:麵包改良劑ATV052;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113食品業者登錄字號:H-200021622-00000-9添加物分類:品質...
【煉奶香料 JD8809】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537899
添加物名稱:煉奶香料JD8809;CONDENSEDMILKFLAVORJD8809食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537899食品業者登錄字號:N-112905831-...
【煉奶香料 JS-1313309-H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742639
添加物名稱:煉奶香料JS-1313309-H;CondensedMilkFlavorJS-1313309-H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742639食品業者登錄字號:...
【煉奶香料-65711/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682430
添加物名稱:煉奶香料-65711/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682430食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【培根香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457531
添加物名稱:培根香料;BACONFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457531食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
【煉奶香料 65705】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000375563
添加物名稱:煉奶香料65705;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000375563食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:型態:液...
【煉奶香料 95368】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497816
添加物名稱:煉奶香料95368;CONDENSEDMILK95368食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497816食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1...
【煉奶香料 JS-1313305】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733909
添加物名稱:煉奶香料JS-1313305;MilkFlavorJS-1313305食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733909食品業者登錄字號:F-154271465-0...
【煉奶香料TH-13702】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000021001
添加物名稱:煉奶香料TH-13702;CondensedMilkFlavorTH-13702食品添加物產品登錄碼:TFAB30000021001食品業者登錄字號:A-120992...
【煉奶香料 IH 0650715】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656419
添加物名稱:煉奶香料IH0650715;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656419食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:型態...