味精污名化 | 食品添加物合法業者資訊網
看板Gossiping作者martyrtitan(Martyrs)標題Re:味素(味精)被汙名化?時間SatFeb1300:40:422016我是讀食品ph.D的營養師,最近都在.,2021年11月22日—如題,我親戚炒菜或煮飯不加味精包括高纖味精,我吃覺得沒有味道,只有鹹味,沒有食物的甜味,我親戚說那是化學的,不健康,可是麩胺酸鈉明明就是萃取 ...,人類會發現味精,是因為海帶、柴魚熬煮的湯頭中,有一種「鮮味」,跟酸甜苦鹹都不一樣,於是日本科學家針對海帶湯頭研究後,分離出麩胺酸──鮮味的來源。而麩胺酸的鹽類中 ...,2019年10月21日—味精,具有提升食物鮮美度及風味的作用...
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【肉精香料 96567】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408863
添加物名稱:肉精香料96567;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408863食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【龍蝦香精 X-689M-10X-T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620263
添加物名稱:龍蝦香精X-689M-10X-T;LOBSTERFLAVORX-689M-10X-T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620263食品業者登錄字號:H-1228...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C000172005
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【草莓香料 331270NA】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218187
添加物名稱:草莓香料331270NA;STRAWBERRYFLAVOR331270NA食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218187食品業者登錄字號:B-153985909...
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添加物名稱:肉精膏852718;MEATPASTE852718食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693241食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013056000
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;AcetylatedDistarchAdipate(EHTHICK507)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013056000食品業者登錄...
【呈味核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012132005
添加物名稱:呈味核苷酸二鈉;AJITIDE®I+G食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012132005食品業者登錄字號:D-127835980-00000-3添加物...
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添加物名稱:花枝香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489143食品業者登錄字號:E-189431158-00000-1添加物分類:型態:液狀(液...
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【綜合維生素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041822
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添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;AcetylatedDistarchPhosphate(Kreation®MB)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012796000食品業者登錄...
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添加物名稱:茉莉香料SCS-0005;JasminFlavourSCS-0005食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561469食品業者登錄字號:A-155800245-00...