含麩質食物 | 食品添加物合法業者資訊網

,2021年8月6日—麩質（英文Gluten）是小麥、大麥、黑麥等麥類穀物中富含的一種蛋白質混合物，一般又有「麩質蛋白、麥膠、麵筋、麵筋蛋白、穀膠蛋白、小麥蛋白」等說法， ...,2019年4月30日—例如高筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉製作的麵包、吐司、饅頭、麵包、鬆餅、餅乾和薄餅、麵包粉、比薩、漢堡、麵條、義大利麵、通心粉及其他麵食、餃子、煎餅 ...,2021年12月27日—除了麵類、麵包類、糕餅類等麵粉製品外，調味醬也是另一個容易被被忽略的含麩質食品。食品中如果含有麩質過敏原，需要在外包裝上依規定標示， ...,2022年3月26日—日常生...