可可豆成分 | 食品添加物合法業者資訊網

,營養成分—可可餅（英語：CocoaSolids）是從經過烘烤的可可豆研磨成液態的可可液中提取可可脂後剩餘的成分。被提取出來的可可脂占可可豆重量的50%至57%，賦予巧克力 ...,天然可可粉是從天然可可豆中提取、精製而成的棕褐色粉末，略帶苦味，香味濃鬱，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、 ...,可可樹的一顆果實含有二十多個可可豆（cocoabean），是製造巧克力的主要成分，可可豆含不飽和脂肪，高脂肪的部分叫做可可脂（cocoabutter），低脂肪的可可叫做可可 ...,2022年2月13日—首...