化學醬油製作 | 食品添加物合法業者資訊網
最近假油事件打擊大家對食用油的信心,連醬油也都出事情了,其實醬油品質的.優劣與原料、製造的方法有直接的關係唷!小安心今天就來介紹各種醬油,讓大.,,它是以脫脂黃豆為原料,不使用微生物,而改以鹽酸進行水解,利用酸液將植物性蛋白原料加以水解,再經鹼中和、過濾後調製而成胺基酸液。這種胺基酸液即是俗稱的化學醬油。,2021年3月27日—醬油依製程總共分為四類,傳統的「釀造醬油」以植物性蛋白為主要原料,製造出天然麴菌後,在混合鹽巴緩慢發酵,製程約需4-6個月。「速成」及「水解」則 ...,2018年10月29日—大多以脫脂黃豆為原...
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【焦糖色素KE1161】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111087
添加物名稱:焦糖色素KE1161;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111087食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:著色劑...
【醬油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657364
添加物名稱:醬油香料;SoySauceFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657364食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分...
【焦糖香料SFA-110566】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000698583
添加物名稱:焦糖香料SFA-110566;BROWNSUGARFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000698583食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
【焦糖香料 116798】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245010
添加物名稱:焦糖香料116798;CARAMELFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245010食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加...
【焦糖香料 YK-695391】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651346
添加物名稱:焦糖香料YK-695391;CARAMELFLAVORYK-695391食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651346食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【焦糖香料 896309 C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440588
添加物名稱:焦糖香料896309C;CARAMELCUSTARDFLAVOR896309C食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440588食品業者登錄字號:F-1276026...
【焦糖香料 T91228】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318841
添加物名稱:焦糖香料T91228;CaramelFlavorT91228食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318841食品業者登錄字號:F-103049203-00000-...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040909
添加物名稱:焦糖色素;CaramelPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040909食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010131001
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(AMMONIACARAMEL)(AAACARAMELCOLOURS200(E150c))食品添加物產品登錄碼:TFAB1C01013...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010333005
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(AMMONIACARAMEL)(SRC3340)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010333005食品業者登錄字號:A-104...
【焦糖香精 R-325-NI-15X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246010
添加物名稱:焦糖香精R-325-NI-15X;CARAMELFLAVORR-325-NI-15X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246010食品業者登錄字號:H-1228...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010492001
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(SEMBAKD-W)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010492001食品業者登錄...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013176003
添加物名稱:焦糖色素;CaramelColors(PLAINCARAMEL)(CARAMELSF-W)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013176003食品業者登錄字號:A-1...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002410002
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(PLAINCARAMEL)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002410002食品業者登錄字號:Q-184351417-0000...
【焦糖香料 W0900565】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225018
添加物名稱:焦糖香料W0900565;CARAMELFLAVOURW0900565食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225018食品業者登錄字號:B-185631464-0...