冰淇淋 卵磷脂 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月23日—【聯合晚報╱整理：陳麗婷】安定劑用途：讓冰淇淋的水與油脂相溶。成分：常用成分包括單酸甘油脂及二酸甘油脂、鹿角菜膠、大豆卵磷脂等。,2012年2月19日—ANGELOGIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造義大利冰淇淋教學...卵磷脂.蛋黃.大豆卵磷脂.大豆.糖酯.脂肪酸和糖.單甘油二酯.,我們利用以下三種乳.化劑，分別為天然乳化劑的蛋黃中的卵磷脂與食品乳化劑的大豆卵磷脂、脂.肪酸甘油酯探討其之間的差異。親油性與親水性（註五）.1.Page3.冰淇淋 ...,2019年3月29日—大豆卵磷脂本身會有點豆味，鮮奶冰淇淋...
食品添加物／冰淇淋加它油水不分離 | 食品添加物合法業者資訊網
[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
投稿類別：化學類篇名： 冰淇淋口感的玄機作者 | 食品添加物合法業者資訊網
打破不融長明燈的添加物迷思！ 全家攜手神隊友推出「淨」擊 ... | 食品添加物合法業者資訊網
[問卦] 純天然冰淇淋 | 食品添加物合法業者資訊網
食品乳化剂在冰淇淋中的应用 | 食品添加物合法業者資訊網
为什么家庭制作的冰淇淋要加蛋黄？ | 食品添加物合法業者資訊網
活動學習手冊解答版 | 食品添加物合法業者資訊網
【乳化安定劑/金乳安 312】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117072
添加物名稱:乳化安定劑/金乳安312;PalsgaardExtruIce312食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117072食品業者登錄字號:A-197109195...
【冰淇淋香料 ICM-F103-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392539
添加物名稱:冰淇淋香料ICM-F103-1;ICECREAMFLAVOURICM-F103-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392539食品業者登錄字號:A-1128...
【冰淇淋粉U-25】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126892
添加物名稱:冰淇淋粉U-25;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126892食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
【冰淇淋香料 C-29751/10F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615087
添加物名稱:冰淇淋香料C-29751/10F;IceCreamFlavorC-29751/10F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615087食品業者登錄字號:F-103...
【膠狀乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040797
添加物名稱:膠狀乳化劑;setinafruit食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040797食品業者登錄字號:D-112624760-00000-9添加物分類:...
【06069 MEC-冰淇淋軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048403
添加物名稱:06069MEC-冰淇淋軟化劑;Softin食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048403食品業者登錄字號:A-112520688-00000-0添加...
【冰淇淋香料 815309 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693814
添加物名稱:冰淇淋香料815309A;ICECREAM815309A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693814食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【乳化安定劑 50027】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087179
添加物名稱:乳化安定劑50027;Emulsifier&Stabilizer50027食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087179食品業者登錄字號:A-12818515...
【雪沙冰安定劑(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096652
添加物名稱:雪沙冰安定劑(舊);SnowFIBStabilizer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096652食品業者登錄字號:D-197031900-00000-...
【冰淇淋香料 815309 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693825
添加物名稱:冰淇淋香料815309ACP;ICECREAM815309ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693825食品業者登錄字號:F-127602672-000...
【冰淇淋安定劑T】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052890
添加物名稱:冰淇淋安定劑T;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052890食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:粘稠劑型...
【優醱乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098182
添加物名稱:優醱乳化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098182食品業者登錄字號:E-186063572-00000-9添加物分類:乳化劑型態:...
【霜淇淋安定劑 50039】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131056
添加物名稱:霜淇淋安定劑50039;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131056食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:粘稠...
【油相安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104809
添加物名稱:油相安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104809食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:乳化劑型態:...
【複方乳化安定劑KT-88】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131922
添加物名稱:複方乳化安定劑KT-88;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131922食品業者登錄字號:A-124939174-00000-7添加物分類:乳...