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,優格為什麼會凝固?優格是由鮮奶+乳酸菌在適當培養環境發酵製成的乳酸菌在生長的過程中,會將 ...,生產優格時,首先將牛奶加熱至約85°C,使牛奶蛋白變性,不會形成凝乳。再將牛奶冷卻至約45°C。加入乳酸菌,並保持45°C的溫度4至12小時, ...,(一)優酪乳:在鮮奶中加入乳酸菌,鮮奶的組織和風味就會發生變化,變成優酪乳。當鮮奶中的含酸量夠高時,鮮奶中的蛋白質會聚集在一起,形成不規則的凝 ...,優格製作...優格是一種經由動物乳汁發酵而成的乳製品。由鮮奶加乳酸菌在適當培養環境發酵製成的,當乳酸菌在生長時,由於牛奶中的乳糖...
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【維生素預混粉 SF-2 (5211000004)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057245
添加物名稱:維生素預混粉SF-2(5211000004);VITAMINPREMIXSF-2(5211000004)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057245食品業者登...
【優酪乳香料粉AA】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000399042
添加物名稱:優酪乳香料粉AA;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000399042食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:型態:粉...
【優酪香料粉 110114333】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646272
添加物名稱:優酪香料粉110114333;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646272食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:型...
【優格香料 620071 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568185
添加物名稱:優格香料620071T;YOGHURT620071T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568185食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【優格香料 TSC-6031】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677243
添加物名稱:優格香料TSC-6031;YOGHURTFLAVORTSC-6031食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677243食品業者登錄字號:A-180266537-00...
【優格粉末香料 SD-10694】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000391022
添加物名稱:優格粉末香料SD-10694;YOGURTFLAVORPOWDERSD-10694食品添加物產品登錄碼:TFAA30000391022食品業者登錄字號:A-111...
【優格香料 820462 AP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654169
添加物名稱:優格香料820462AP;YOGHURT820462AP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654169食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【優格香料F101】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000521241
添加物名稱:優格香料F101;YOGHURTFL.F101食品添加物產品登錄碼:TFAA30000521241食品業者登錄字號:A-153326879-00000-1添加物...
【養樂多(優格)香料 502357T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000091570
添加物名稱:養樂多(優格)香料502357T;YOGHURT502357T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000091570食品業者登錄字號:A-196958579-00...
【優格香料 IH 0650817】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691597
添加物名稱:優格香料IH0650817;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691597食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:型態...
【優格香料 IH-51041/IH 0650311】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230822
添加物名稱:優格香料IH-51041/IH0650311;YogurtFlavorIH-51041/IH0650311食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230822食品業者登錄...
【優格香料 SD-19264】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635966
添加物名稱:優格香料SD-19264;YOGURTFLAVORSD-19264食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635966食品業者登錄字號:A-111907184-000...
【優格香料 SD-19755】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676613
添加物名稱:優格香料SD-19755;YOGURTFLAVORSD-19755食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676613食品業者登錄字號:A-111907184-000...
【優格香料 YBW082-21】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000087574
添加物名稱:優格香料YBW082-21;YOGHURTFLAVORYBW082-21食品添加物產品登錄碼:TFAA30000087574食品業者登錄字號:B-189377675-...
【優格粉末香料 SD-18954】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736069
添加物名稱:優格粉末香料SD-18954;YOGURTFLAVORPOWDERSD-18954食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736069食品業者登錄字號:A-111...