修飾澱粉用途 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月8日—343.修飾澱粉·1.·能夠使澱粉糊穩定不出水或透明好看,所以賣羹湯的商家樂意用它來勾芡,糊狀罐頭更是非它不可,您不希望打開一罐玉米醬罐頭、藍莓派餡 ...,,2013年2月4日—為甚麼食品加工業者要使用修飾澱粉呢?原因是天然的澱粉需要較高溫度與較長時間的烹煮,烹煮後產生很高的黏度,冷卻時卻很 ...,在食品領域中,修飾澱粉比起天然澱粉更有安定性,也有很多屬性變化:糊化、改變黏度、耐冷耐熱、抗老化等等,都是根據天然澱粉的特性延展的。4.糊化方面的應用?舉例來說 ...,不同的應用需要不同性質的澱粉,然而在現今的...
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到底什麼是修飾澱粉?? @ violet | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉系列 | 食品添加物合法業者資訊網
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010488006
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(FOODSTARCHTB)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010488006食品業者...
【辛烯基丁二酸鈉澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011213003
添加物名稱:辛烯基丁二酸鈉澱粉;STARCHSODIUMOCTENYLSUCCINATE(KREAM21)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011213003食品業者登錄...
【焦糖香料606144】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261265
添加物名稱:焦糖香料606144;N&ACARAMELFLAVOR606144食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261265食品業者登錄字號:A-180526317-000...
【香草香料 820220 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030550
添加物名稱:香草香料820220ACP;VANILLA820220ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030550食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012993009
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;AcetylatedDistarchPhosphate(CT-750)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012993009食品業者登錄字號:...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012752002
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(KREATION10CL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012752002食品業者登錄字號:A-12495627...
【芒果香料 346218】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162513
添加物名稱:芒果香料346218;NATURALMANGOEXREACT346218食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162513食品業者登錄字號:A-180526317-...
【修飾澱粉 FH‐491】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116813
添加物名稱:修飾澱粉FH‐491;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116813食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002773004
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHADIPATE(MODIFIEDSTARCHTAS-110)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002773004食...
【β-胡蘿蔔素5% FT】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001821008
添加物名稱:β-胡蘿蔔素5%FT;ALTRATENE5%FT食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001821008食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010526009
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(PINEBAKECC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010526009食品業者登錄字號:F-116945686-...
【氧化澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012239002
添加物名稱:氧化澱粉;OXIDIZEDSTARCH食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012239002食品業者登錄字號:E-142797253-00000-1添加物分類...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012478007
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(EDRAGUARDNATURAL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012478007食品業者登錄字號:A-186368407-...
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009870009
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(C*CREAMTEX75720)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009870009食品...
【米香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425514
添加物名稱:米香料;SF-R1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425514食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:型態:液狀(...