乳酸ph | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸菌分解牛奶中的乳糖,產生降低pH值的乳酸,並在凝乳過程中促進凝乳酶(使牛奶凝結的酶)的活性。在pH值降低後,測定乳酸的pH值或酸度是决定何時加入凝乳酶的重要參攷 ...,乳酸(IUPAC學名:2-羥基丙酸)是一種化合物,它在多種生物化學過程中起作用。...在水溶液中它的羧基釋放出一個質子,而產生乳酸根離子-乳酸質(Lactate) ...,乳酸(IUPAC學名:2-羥基丙酸)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。,乳酸是一種羧酸,分子式是C3H6O3,...
pH計技術資料-食品與pH | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:肉精膏A-T19771;MEATFLAVORA-T19771食品添加物產品登錄碼:TFAA30000317132食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7...
【綠茶香料 TIF15642】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258092
添加物名稱:綠茶香料TIF15642;GREENTEAFLAVORTIF15642食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258092食品業者登錄字號:A-104427533-0...
【肉味香料JH405】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489558
添加物名稱:肉味香料JH405;MeatFlavourJH405食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489558食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添...
【肉精香料826209SF】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000093739
添加物名稱:肉精香料826209SF;SAVORYBEEFFLAVOR826209SF食品添加物產品登錄碼:TFAA30000093739食品業者登錄字號:A-119151626...
【肉精香料FL0119】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206950
添加物名稱:肉精香料FL0119;MEATFLAVOURFL0119食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206950食品業者登錄字號:F-123383269-00000-9...
【乳酸薄荷酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246965
添加物名稱:乳酸薄荷酯;Menthyllactate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246965食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分...
【肉精膏香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674149
添加物名稱:肉精膏香料;MEATPASTEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674149食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
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添加物名稱:乳酸鈉液;SodiumLactateSolution【(SODIUMLACTATE60%)(SLFTL60)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013178005食品業者...
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添加物名稱:乳酸鈉液;SodiumLactateSolution食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003025005食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008084005
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【素肉精膏香料 11177】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000354627
添加物名稱:素肉精膏香料11177;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000354627食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...