乳酸 硬 脂 酸 鈉 用量 | 食品添加物合法業者資訊網

,乳酸鈣.CalciumLactate.本品可使用於各類食品；用量以Ca.計為10g/kg以下。...硬脂酸鈉.SodiumStearate.本品可於各類食品中視實際需要適.量使用。,乳酸硬脂酸鈉食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質，也稱為表面活性劑。或說是使互補相溶的液質轉為 ...,2014年4月4日—麵包用品質改良劑使用最多的乳化劑有乳酸硬脂酸鈉（ssl）、乳酸硬脂酸鈣（csl）​、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯（datem）、脂肪酸蔗糖酯（ ...,不管是台式、歐式麵包都用得到S5000，裡頭成分除了麵粉、黃豆粉、...