乳清蛋白是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年1月3日—乳清是乳酪生產過程中由牛奶分離出來的液體部分，是製作奶酪的副產品，含有豐富的蛋白質、少量脂肪、乳糖、維生素和礦物質，而乳清蛋白則是從乳清中 ...,2021年4月10日—乳清蛋白是由乳清（Whey）提煉出來的蛋白混合物，而乳清其實是牛奶製造起司（又稱奶酪）過程中的副產品，曾經，乳清被認為是毫無價值的東西，但被發現 ...,乳清蛋白是从乳清中分离的球状蛋白质的总称。牛奶中的蛋白质中20％是乳清蛋白，另外80％是酪蛋白；人乳中的蛋白质中60％是乳清蛋白，40％是酪蛋白。乳清中的蛋白质占 ...,乳清蛋白是什麼？—乳清...