乙醯化 | 食品添加物合法業者資訊網

乙醯化（英語：Acetylation；IUPAC命名：ethanoylation）又稱乙醯基化或乙醯化​作用，是指將一個乙醯官能基加入到一個有機化合物中的化學反應。反之將乙醯基 ...,組蛋白乙醯化（Histoneacetylation）為真核生物染色體上包裹DNA的組蛋白N端之離胺酸被乙醯化的轉譯後修飾，為細胞調控基因表現的一種機制。此反應一般由 ...,因此比乙酸根多一個電子的乙醯氧基（Acetoxy）的縮寫為AcO-。向分子中引入乙醯基的化學反應稱為乙醯化，相應的試劑稱為「乙醯化試劑」和「 ...,蛋白質乙醯化[編輯]...蛋白質乙醯化是指在乙醯基轉移酶的催化下，在...