去乙醯化 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月23日—【轉】何謂去乙醯化?·1.幾丁聚醣即為幾丁質經『去乙醯作用』後之產物,其特色為可生物分解。一般去乙醯化程度常見為70-90%。·2.其整體結構與植物纖維 ...,摘要:幾丁聚醣是由幾丁質部分去乙醯化產生,為一種無毒、生物相容的陽離子多醣,可應用於生物醫學、藥物輸送和金屬離子吸附,其最重要的特徵是去乙醯度(degreeof ...,乙醯化(英語:Acetylation;IUPAC命名:ethanoylation)又稱乙醯基化或乙醯化作用,是指將一個乙醯官能基加入到一個有機化合物中的化學反應。反之將乙醯基移除的反應 ...,乙醯化(英語:Acetyl...
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