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澱粉酶一般作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖原等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。...α-澱粉酶;β-澱粉酶;γ-澱粉酶(葡萄糖澱粉酶);異澱粉酶.,γ-澱粉酶—γ-澱粉酶(γ-amylase)是外切酶,從澱粉分子非還原端依次切割α(1→4)鏈糖苷鍵和α(1→6)鏈糖苷鍵,逐個切下葡萄糖殘基,與β-澱粉酶類似, ...,γ-澱粉酶—γ-澱粉酶(γ-amylase)是外切酶,從澱粉分子非還原端依次切割α(1→4)鏈糖苷鍵和α(1→6)鏈糖苷鍵,逐個切下葡萄糖殘基,與β-澱粉酶類似, ...,γ-澱粉酶—γ-澱粉酶(γ-amylase)是外切酶,從澱粉分子非還原端依次切割α(1→4)鏈糖...
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【麥芽糖澱粉酵素2X】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064221
添加物名稱:麥芽糖澱粉酵素2X;Maltogenase2XL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064221食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【植物膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056399
添加物名稱:植物膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056399食品業者登錄字號:F-186202244-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【澱粉直鏈支鏈葡萄糖化酵素 4060VHP】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006671006
添加物名稱:澱粉直鏈支鏈葡萄糖化酵素4060VHP;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006671006食品業者登錄字號...
【果膠澄清酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919
添加物名稱:果膠澄清酵素;PectinexUltraClear食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【澱粉分解酵素BA7100】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045983
添加物名稱:澱粉分解酵素BA7100;SternyzmBA7100食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045983食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049404
添加物名稱:綜合酵素;GiwanFermentedPowder#2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049404食品業者登錄字號:F-154278072-00000-8添...
【中溫α-澱粉酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006
添加物名稱:中溫α-澱粉酶;LOWTEMPERATUREα-AMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006食品業者登錄字號:H-180255996-0000...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133957
添加物名稱:脂肪分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133957食品業者登錄字號:I-154969358-00000-5添加物分類:其他;;調...
【PLCP 果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052655
添加物名稱:PLCP果膠分解酵素;PECLYVECP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052655食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加物...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064412
添加物名稱:脂肪分解酵素;LIPOMOD34MDP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064412食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分...
【複方澱粉酵素 AEC】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049943
添加物名稱:複方澱粉酵素AEC;BIOZYMEAEC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049943食品業者登錄字號:A-112504821-00000-1添加物...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133946
添加物名稱:脂肪分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133946食品業者登錄字號:F-122607585-00000-8添加物分類:其他型態:...
【綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026151
添加物名稱:綜合酵素;AESEnzyme#3BulkPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026151食品業者登錄字號:A-180506706-00000-0添...
【澱粉分解酵素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232
添加物名稱:澱粉分解酵素F;β-AmylaseFAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
【澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008061
添加物名稱:澱粉液化酵素;LiquozymeSupra食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008061食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物...