消泡原理 | 食品添加物合法業者資訊網
消泡剂是在泡沫薄层形成阶段或之后起作用:○分散均匀的消泡剂渗透进入泡沫薄层并且在薄层中分布。表面张力的增加导致薄层破裂。
消泡原理
在涂料的生产过程中,由于混合设备(如球磨和高速分散机)处理颜料,都不可避免的带入气体。这将延长涂料生产时间,并会带来如缩孔等一系列的表面缺陷。
泡的形成和稳定 纯净的液体不会产生泡沫。泡沫存在于含如表面活性剂类物质的体系。这类表面活性剂如润湿剂、表面活性剂会迁移到涂料的气液表面,降低表面张力,从而会稳定泡沫。 在涂料生产过程中,当用混合设备处理颜料时,会带入气体。这些气泡的气液界面被表面活性剂所包围,其由于低密度会慢慢升到表面,并且在上升过程中与其他气泡合并成大泡。表面活性剂会使大泡形成稳定的双层泡壁从而阻止泡的破裂。如果没有表面活性剂,其泡会由于重力作用而自己破壁。
当表面活性剂在气泡周围形成气液层时,泡沫变稳定。在无表面活性剂体系,这些泡沫会因为较低的密度而移动到表面。在表面,形成一个所谓的薄层,泡沫仍然在外面包含液体层。在薄层中的液体向下流动然后流出。
当泡沫周围的液体层的厚度降低时,薄层也变得更小。通常,薄层会在大约10个nm厚度时破裂。这一个程序叫做”排液效果”,而且在纯粹的液体中,会即时发生。
由于表面活性剂的存在,以下两种效应导致泡的稳定。 ●Marangoni效应:指的是液体从底面张力处流向高表面张力处的流动现象(图1)
图1
步骤1 层膜中的液体由于受重力的影响流向液层。 步骤2 流动导致层膜顶部比其他部位稀疏,同时使顶部的表面活性剂减少...
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