打開台灣好地酒》法拉利規格酒標揚名他自種甘蔗釀世界級蘭姆 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月3日—一支來自高雄橋頭的台灣蘭姆酒，正受到全球烈酒愛好者的矚目。主角是成立「​文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（OlivierCaen）與 ...

封面故事｜ 撰文者： 章凱閎 ｜出刊日期： 2021-02-04

地酒，顧名思義為「地方的酒」。 台灣製酒環境不利，但越來越多人突破限制，釀出世界級的地酒。 alive深入全台各地，尋找以在地原料、技術，呈現在地風土的酒廠： 台灣白甘蔗釀造蘭姆酒、本土釀酒葡萄製成葡萄酒及台農57號地瓜蒸餾酒。 它們走進高端餐廳、國宴，甚至站上國際舞台。 台味，這次多了微醺的美感。

(攝影者．楊文財)

主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（Olivier Caen）與他的台灣太太邱琳雅。

二○一三年，兩人從旗山種白甘蔗起步，成立全台唯一一間蘭姆酒廠。二○二○年，他們拿下The Drinks Business Awards金牌，同獲此獎的還有全世界最古老的奇峰蘭姆酒廠（Mount Gay R

數位訂閱會員登即可直接閱讀。