磷脂酶A2在炎症反应中的作用 | 食品添加物合法業者資訊網
1 PLA2的分类、结构及生物学特点
根据存在部位、氨基酸顺序同源性和生化功能特征, PLA2一般分为三种类型: 分泌型、胞质型和Ca2+非依赖型.
1.1 分泌型(sPLA2)
该型包括PLA2-Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅸ和Ⅹ, 为小分子水溶性的蛋白质, 他们都含有一个含组氨酸和天门冬氨酸的催化部位, 其最大活性都依赖于结合在酶活性中心的Ca2+浓度以及适宜的pH条件.
Ⅰ型PLA2以酸性pH为最适条件, 分子量为13-15 ku, 来源于眼镜蛇科、环蛇科的蛇毒和哺乳动物的胰腺, 其中胰腺来源的ⅠB型sPLA2在食物脂质消化中起作用, 有学者用knockout鼠(ⅠB型sPLA2高表达)做实验, 与正常鼠对照, 给knockout鼠高脂饮食, 发现ⅠB型sPLA2在高脂饮食引起的肥胖和胰岛素抵抗方面有抑制作用[2].
Ⅱ型PLA2分子量也是13-15 ku, 但是以碱性pH为最适条件; 在正常情况下, Ⅱ型PLA2广泛分布于哺乳动物的组织和细胞中及响尾蛇科、蝰蛇科毒液中, 但是Ⅱ型PLA2酶活性变化相当大[3-4]. 用Northern印迹分析发现Ⅱ型PLA2还存在于胎盘中, 在妊娠后期急剧增加, 推测可能与分娩有关[5]. Ⅱ型PLA2对底物Sn-2位点没有选择性, 正常情况Ⅱ型PLA2不引起细胞磷脂的水解[6]. 在结构上Ⅱ型PLA2在近催化位点存在与Ca2+高度亲和力的区域, 在5,端含有cAMP和IL-26反应序列. 当...
磷脂酶A2在炎症反应中的作用 | 食品添加物合法業者資訊網
發炎(Inflammation) | 食品添加物合法業者資訊網
磷脂質脂解酶(Phospholipase) | 食品添加物合法業者資訊網
磷脂酶 | 食品添加物合法業者資訊網
政府研究資訊系統GRB | 食品添加物合法業者資訊網
磷脂酶A2 | 食品添加物合法業者資訊網
Untitled | 食品添加物合法業者資訊網
磷脂酶A2在炎症反应中的作用 | 食品添加物合法業者資訊網
磷脂酶A2在炎症反应中的作用 | 食品添加物合法業者資訊網
光田醫院全球資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
【酵素 PLA2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048706
添加物名稱:酵素PLA2;ENZYMESPLA2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048706食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類:其...
【複方脂肪酸甘油酯-單牡丹 P PEL/B MB】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011851002
添加物名稱:複方脂肪酸甘油酯-單牡丹PPEL/BMB;DIMODANPPEL/BMB食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011851002食品業者登錄字號:P-116...
【複方脂肪酸甘油酯-單牡丹 P PEL/B MB (分裝)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122157
添加物名稱:複方脂肪酸甘油酯-單牡丹PPEL/BMB(分裝);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122157食品業者登錄字號:A-128185154-00...
【肽酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053094
添加物名稱:肽酶;Peptidase2,000DPP-IV/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053094食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0添加物...
【脂肪酸聚合甘油酯 PS 404(乳化劑RD)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000003471
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯PS404(乳化劑RD);GRINDSTEDPS404KOSHER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000003471食品業者登錄字...
【複方脂肪酸甘油酯-單牡丹 UP-T/B】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010966008
添加物名稱:複方脂肪酸甘油酯-單牡丹UP-T/B;DIMODANUP-T/BMB食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010966008食品業者登錄字號:A-18028...
【磷脂質分解酵素20%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011783006
添加物名稱:磷脂質分解酵素20%;PLA2NAGASE10P/R食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011783006食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0...