吃了就能增肌減脂？破解高蛋白迷思（懶人包） | 食品添加物合法業者資訊網

2020年5月30日—「聽說多吃蛋白質就會長肌肉？還是我們要多吃點肉？」「要吃那個蛋白粉啦，我有個朋友在賣， ...

「最近大家都在講肌少症[1]的事情。」王太太對著妹妹說，兩人已是年齡50+的姐妹花。妹妹說：「我本來想去健身房運動，不過這一波疫情來了之後，也就不敢去報名了。」「聽說多吃蛋白質就會長肌肉？還是我們要多吃點肉？」「要吃那個蛋白粉啦，我有個朋友在賣，說很有用！」你也聽過這樣的說法嗎？也以為只要吃了蛋白質或蛋白粉，肌肉就會跑出來嗎？請繼續看下去。

吃了蛋白質就會長肌肉？大家都想「增肌減脂」，在減重的路途中，若能多長些肌肉，才能拉高基礎代謝率，多燃燒點熱量，達到減脂目的。那蛋白質吃多一點，就自動會長出肌肉嗎？並不是這樣的。蛋白質很重要，原因在於胺基酸與肌肉、韌帶、關節、骨頭、指甲、頭髮、抗體、酵素等的合成都有關係。當我們吃進多一點蛋白質，身體會擁有比較多的胺基酸原物料，但身體可以拿去做頭髮、做抗體、修復組織，並不會直線跑去做出多一點的肌肉。（有這些症狀，小心缺乏蛋白質！[2]）

想要長肌肉，還是需要額外的肌力訓練[3]。在鍛鍊肌肉及肌肉修復的過程中，才能增加肌肉質量。沒有肌力訓練，肌肉不會有獲取胺基酸原物料的需求，無法形成更大的肌肉。並不是只要多吃蛋白質，身體就自動會長肌肉出來。記住，增長肌肉的要件是運動。那喝蛋白飲品應該就會長肌肉？過去蛋白粉是健身者的愛，但這股風潮逐漸吹向普羅大眾，許多直銷公司也賣起了高蛋白補充品。因此有人想知道，如果像上一題所說，食用雞肉、牛肉這些蛋白質不能直接讓人長肌肉，那如果吃的是蛋白質營養補充品呢？廣告上都寫著身體很好吸收蛋白粉這些補給品，圖片也都是練的猛猛的俊男美女，會不會對增長肌肉有點用處？你可能已經猜到了我們要說的結論了：如果你有在做肌力訓練，喝乳清蛋白會幫忙長肌肉。如果你沒在做肌力訓練，喝乳清蛋白也不會長肌肉。因此，重點還是有沒有持續地訓練。如果你想要避免未來罹患上肌少症，務必從飲食調整，並加上肌力訓練運動，不是一直靠多吃蛋白質或喝蛋白質補充品，就會直接長出肌肉。再次強調，增長肌肉的要件是運動。高蛋白是不是才能減重？很多人會採取高蛋白、低碳水...

高蛋白粉的知識 | 食品添加物合法業者資訊網

高蛋白食用5大原則避免吃錯時間和份量【2021更新】 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年8月30日 — 高蛋白怕熱、怕高溫，千萬不要泡熱水或是泡熱飲，建議泡製乳清蛋白粉時，水溫或是液體溫度選擇在40度以下的飲品或食物中溶解，才不會降低 ... Read More

吃了就能增肌減脂？破解高蛋白迷思（懶人包） | 食品添加物合法業者資訊網

2020年5月30日 — 「聽說多吃蛋白質就會長肌肉？還是我們要多吃點肉？」「要吃那個蛋白粉啦，我有個朋友在賣， ... Read More

你蛋白質一定沒吃夠，非得靠蛋白粉？醫師破解台灣人對高蛋白 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月8日 — 過去蛋白粉是健身者的愛，但這股風潮逐漸吹向普羅大眾，許多直銷公司也賣起了高蛋白補充品。因此有人想知道，如果像上一題所說，食用 ... Read More

蛋白粉怎麼吃才不會肥？健身教練教你蛋白粉正確應用方法 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年4月5日 — 不少健身人士都會手拿著一樽蛋白粉沖劑隨時補充蛋白質，不少人將喝蛋白粉與增肌畫上等號，令一些剛開始進行肌力訓練的女生都考慮要不要 ... Read More

最強健身「高蛋白飲食」教學！增肌減脂靠優良「蛋白質食物 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月15日 — 「高蛋白飲食」這個增肌減脂的秘密武器大家都在瘋狂補充高蛋白質食物，但到底該怎麼吃蛋白質食物？還有如何搭配運動？高蛋白粉能取代蛋白質 ... Read More

乳清蛋白補充大補貼：補充時機與方法、如何挑選 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年4月23日 — 既然平常食物裡就已經有蛋白質了，為什麼還需要特別再買乳清蛋白或蛋白粉來吃呢？因為在吃一般食物的時候，仍需要經過腸胃的吸收、消化、 ... Read More

高蛋白奶昔攝取 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年7月10日 — 在加入一勺蛋白粉開始搖晃之前，你會想知道有多少高蛋白奶昔最適合你，需要考慮的不只有肌肉生長與修復的目標，還有它們如何適合你的日程 ... Read More

健身新手必讀！十個乳清蛋白粉的迷思大解答！ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年5月10日 — 二、乳清蛋白怎麼喝、怎麼選？ ... 一般來說，按照包裝上的指示，倒入一份的量，依照個人喜好加入250ml~300ml 的冷水，充分攪拌即可。也有些人 ... Read More

乳清蛋白粉食用5大原則避免吃錯時間和份量【2020更新 ... | 食品添加物合法業者資訊網

乳清蛋白的好，在於「長肌肉」，幫忙燃脂、降血壓、降血糖，但，再好的營養補充品，也要適量食用。因為乳清蛋白吃太多、吃錯時間，可是會造成腎臟負擔！ Read More

相關資訊整理