醇（有机化合物） | 食品添加物合法業者資訊網

醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键...烃基的空间位阻对醇的酸碱性也有影响，因此分析烃基的电子效应和空间位阻 ...

醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键 ... 烃基的空间位阻对醇的酸碱性也有影响，因此分析烃基的电子效应和空间位阻 ...

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醇 | 食品添加物合法業者資訊網

醇鹽 | 食品添加物合法業者資訊網

2CH3OH + 2Na → 2CH3ONa + H2. 其他的醇及鹼金屬有時也可以發生這類反應。親電性氯化物 ... Read More

酯化反應 | 食品添加物合法業者資訊網

醯氯的反應性比羧酸更強，因此這種方法是製取酯的常用方法，產率一般比直接酯化要高。對於反應性較弱的醯鹵和醇，可加入少量的鹼，如氫氧化鈉或吡啶。 H ... Read More

酯 | 食品添加物合法業者資訊網

酯類除了羧酸酯外，也有硝酸、硫酸等無機含氧酸酯。 ... 此類由酸和醇在一定條件下生成酯的反應稱為酯化反應。 ... 酯在酸性和鹼性的環境下的水解產物不同。 Read More

醇（Alcohol） | 食品添加物合法業者資訊網

2009年2月2日 — 例如：酒精的沸點是78.29 °C，相對於己烷(一種組成汽油的成分)的69 °C和二乙基醚的34.6 °C。醇類和水一樣可以在氫氧根上顯示出酸性或鹼 ... Read More

有機化合物之醇類 | 食品添加物合法業者資訊網

(3) 性質：. A. 皆為弱酸，且酸性隨碳原子數的增加而減少。 B.具氫鍵，故具有高沸點 ... Read More

醇类的酸碱性醇类是酸性中性还是碱性 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年1月17日 — 所以醇具有碱性。在醇羟基中，由于氧的电负性大于氢的电负性，因此氧和氢共用的电子对偏向于氧， ... Read More

醇（有机化合物） | 食品添加物合法業者資訊網

醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键 ... 烃基的空间位阻对醇的酸碱性也有影响，因此分析烃基的电子效应和空间位阻 ... Read More

基礎講義 | 食品添加物合法業者資訊網

醇類因可形成分子間氫鍵，熔、沸點較分子量相近之烴類高。 b.p.: 醯胺>羧酸>醇>胺>脂、醛、酮>醚>烷. • 熔、沸點隨碳數增加而增加。 • 碳數少的醇類(甲醇、 ... Read More

P . 214 7.4 醇類和酚類的氫鍵 | 食品添加物合法業者資訊網

後的產物稱為共軛酸（conjugateacid）及共軛鹼（conjugate base）。酸性的強度由酸解離常數（acidity constant）或. 游離常數（ionization constant；Ka）來 ... Read More

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