農正鮮公司「保水劑」增重肉品牟利,賣國軍副食供應中心 ... | 食品添加物合法業者資訊網
公司負責人翟自屏到案也坦承添加保水劑,將肉品灌水並按摩增加重量,再冷凍成磚販賣,才不至於虧本,但辯稱保水劑是合法添加物。不過有國軍食勤士官兵反應 ...
連結:夭壽!黑心牛羊豬肉注射保水劑增重一倍[1](2014/04/09)
高雄湖內區「農正鮮」公司涉嫌將牛、羊肉填充大量保水劑加水按摩後冷凍販賣,使牲畜重量增加至少一倍,再販售給國軍食用,從中牟取暴利,檢警昨兵分39路,大舉搜索國軍副食供應中心、全國國軍26處副食品供應站、下游廠商工廠等39處所,並約談6人到案,聲押農正鮮負責人翟自屏,其他3業者分別以20至30萬元交保,法院中午裁定翟交保50萬元。
公司負責人翟自屏到案也坦承添加保水劑,將肉品灌水並按摩增加重量,再冷凍成磚販賣,才不至於虧本,但辯稱保水劑是合法添加物。不過有國軍食勤士官兵反應採購肉品久煮仍紅,肉很容易散掉,國軍也多次驗出肉品滲水率超標,最高達22%,還被多次裁罰,但國防部並沒有積極處置。
衛服部食品藥物管理組官員則指出,保水劑一般指綜合磷酸鹽,通常作為肉製品如貢丸等的結著劑,增加口感和塑形,每公斤肉品可添加3公克,然而此案並非在肉品加工時添加,而是為了增加鮮肉重量而添加,恐有詐欺罪嫌,衛生局也可開罰3到300萬元。
小編評:這才是真正黑心啊!讓你吃水水肉~
連結:農正鮮不鮮!違約百次惡名昭彰[2](2014/04/09)
國軍副食供應中心網的違約科罰廠商排行榜,農正鮮違約100次高居第一,卻始終查無不法事證。去年一封檢舉信指農正鮮混摻低價牛羊肉佯裝高級品出售,高市衛生局查無實據後仍未放棄,將全案呈報檢方深入調查,終於踢爆灌水肉品詐欺的惡劣行徑。
這些肉品灌進的保水劑是複方成分,驗出成分包括,「富特膠」用做食品加工的黏稠劑、「磷酸鈉」提高肉品的黏結性及保水性並增加口感,另檢出「品質改良劑」、高果糖、玉米糖漿、乳糖、鹽等。
衛生局說,檢驗出的成分都屬合法食品添加物,法律上只規定可合理適量添加,並沒限制添加量,但廠商將肉品灌水增重還是涉及詐欺,被查獲摻用的保水劑、富特膠、羿鮮紅都屬於合法的食品添加劑,保水劑可達到膨鬆吸水功能,富特膠屬黏稠劑,羿鮮紅可讓色澤鮮豔好看。
...有關不肖廠商於肉品添加保水劑販售謀利案 | 食品添加物合法業者資訊網
加工肉製品合法使用磷酸鹽類HOLD住健康和美味2014 | 食品添加物合法業者資訊網
CAS優良肉品網 | 食品添加物合法業者資訊網
肉製品內常添加哪些保水劑?真的很漲知識 | 食品添加物合法業者資訊網
保水劑在肉製品中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
肉製品保水(非磷酸鹽) | 食品添加物合法業者資訊網
肉品注入保水劑吃多恐影響腎功能 | 食品添加物合法業者資訊網
農正鮮公司「保水劑」增重肉品牟利,賣國軍副食供應中心 ... | 食品添加物合法業者資訊網
灌水肉煮不爛,安心選購有撇步– 媽媽經 | 食品添加物合法業者資訊網
【筋寶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127219
添加物名稱:筋寶;Jinbao食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127219食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:品質改良劑...
【綜合維生素礦物質15896】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043408
添加物名稱:綜合維生素礦物質15896;SternVitFS15896食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043408食品業者登錄字號:A-124956270-000...
【鹹蛋黃香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586343
添加物名稱:鹹蛋黃香料;EGGYOLKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586343食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分...
【牛肉香料L-248319】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233826
添加物名稱:牛肉香料L-248319;BeefFlavourL-248319食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233826食品業者登錄字號:F-123383269-0000...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010103000
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE(CALMIGENAS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010103000食品業者登錄字號:A-104222102-00000...
【味寶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105732
添加物名稱:味寶;WEIBAO食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105732食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:調味劑型態:...
【混合澱粉4號】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078629
添加物名稱:混合澱粉4號;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078629食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添加物分類:粘稠劑型態...
【複合磷 THP-01】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008904
添加物名稱:複合磷THP-01;CompoundphosphateTHP-01食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008904食品業者登錄字號:F-127377984-0000...
【磷酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013336001
添加物名稱:磷酸;PhosphoricAcid(PHOSPHORICACID85%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013336001食品業者登錄字號:F-107209709-00...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002104002
添加物名稱:多磷酸鈉;SodiumPolyphosphate食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002104002食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加...
【異抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012276003
添加物名稱:異抗壞血酸鈉;SODIUMERYTHORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012276003食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002602005
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002602005食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加...
【磷酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009350002
添加物名稱:磷酸鈣;CALCIUMPHOSPHATE,TRIBASIC食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009350002食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9...
【椰子香料 814448 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560996
添加物名稱:椰子香料814448T;COCONUT814448T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560996食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011364000
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE(SODIUMTRIPOLYPHOSPHATE(STPP))食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011364000食品業者登...