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微生物的世界- | 食品添加物合法業者資訊網

微生物的世界-

Lactococcuslactis是屬於乳酸球菌屬(Lactococcus)，分為四個亞種，為L.lactis...其實鏈球菌屬和乳酸球菌屬最大的不同是，乳酸球菌屬裡的菌都不會造成任何 ...

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Lactococcus lactis 是屬於乳酸球菌屬(Lactococcus)，分為四個亞種，為L. lactis ... 其實鏈球菌屬和乳酸球菌屬最大的不同是，乳酸球菌屬裡的菌都不會造成任何 ...

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乳酸乳球菌 | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸乳球菌（拉丁語：Lactococcus lactis）是一種廣泛用於生產酪漿和奶酪的革蘭氏陽性菌 ，亦是第一個被基因改造、活體使用於治療人類疾病的生物。其為卵形 ... Read More
嗜熱鏈球菌 | 食品添加物合法業者資訊網
雖然它所屬的鏈球菌屬包含一些致病的鏈球菌種，但食品工業使用的嗜熱鏈球菌是安全的。嗜熱鏈球菌還能把牛乳中的乳糖酵解為乳酸，使得對乳糖敏感的人也可以 ... Read More
微生物的世界- | 食品添加物合法業者資訊網
Lactococcus lactis 是屬於乳酸球菌屬(Lactococcus)，分為四個亞種，為L. lactis ... 其實鏈球菌屬和乳酸球菌屬最大的不同是，乳酸球菌屬裡的菌都不會造成任何 ... Read More
水產病原乳酸鏈球菌快速檢測套組之研發(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸鏈球菌（Lactococcus garvieae ）是一種兼性厭氧、不具運動性亦不會形成孢子的革蘭氏陽性球菌。 ... 而日本的紅魽鯵、歐洲、澳洲及南非的虹鱒和地中海周邊 ... Read More
乳酸链球菌素 | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可 ... Read More
乳酸链球菌肽 | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸链球菌肽是由使用细菌Lactococcus lactis发酵生产的，在生产中，它从开化在自然基体的Lactoccus lactis获得，例如牛奶或葡萄糖化工。用于加工乳酪、肉、 ... Read More
尚天然ㄟ的防腐劑！乳酸鏈球菌素Nisin | 食品添加物合法業者資訊網
2018年1月7日 — 乳酸鏈球菌素是由34個胺基酸所組成的多肽（小型的蛋白質），對革蘭氏陽性菌有抑制的作用。常見在食品中的革蘭氏陽性菌如李斯特菌、芽孢桿菌 ... Read More
水產病原乳酸鏈球菌快速檢測套組之開發 | 食品添加物合法業者資訊網
水試所開發出的「水產病原乳酸鏈球菌快速檢測套駔」 (以下簡稱LG-kit)，檢測步驟非常簡單，只要取1滴檢體添加於試劑中，以手搖晃混合，若24~48小時後試劑從 ... Read More
乳酸菌載體表現系統之研究現況與趨勢 | 食品添加物合法業者資訊網
(Pediococcus)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermo- philus) 等，這些是被公認為安全的菌種(generally regard as safe, GRAS )。其中又以乳酸桿菌屬最被廣. 為使用 ... Read More
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