甲酸酯 | 食品添加物合法業者資訊網
若甲酸與A醇進行酯化反應,則反應過後稱之為甲酸A酯。又,因為組成有機化合物時,氫原子可以被鹵素所取代,故命名上也會有差異。
提示:此條目的主題不是甲酸鹽。 此為甲酸酯的通用結構式。甲酸酯,又名蟻酸酯,屬於有機化合物中的簡單羧酸酯,多為有機溶劑。其中帶有 H C O O {displaystyle { m {HCOO}}} 基團,且多具有香氣。不過,這些香氣其中有一些亦會使人具有刺激性。
甲酸酯的命名取決於甲酸與哪一種醇類進行酯化反應。若甲酸與A醇進行酯化反應,則反應過後稱之為甲酸A酯。又,因為組成有機化合物時,氫原子可以被鹵素[1]所取代,故命名上也會有差異。
另外,化學式為 C n ...甲酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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